【ポストカード】食のレッスン×タイヤル漬け

台湾島については、 さまざまな民族の特別な料理についてどれくらい知っていますか? 私の記憶には、母やおばあちゃんが食卓を作ってくれた美味しさが思い出されます。 味蕾の記憶の中でゆっくりと発酵させます。 食のレッスン、 食を通して母方の家族との密接な関係を探ってみましょう。 母国語と手を使って思い出を一緒に再現しましょう。 食卓に流れる瞬間を感じてください。 タイヤル漬け｜ 切り絵には、石・ナラ族のラワ・シランさんの生前の記憶が描かれています。 山岳教会、新竹から花蓮までの電車、タイヤル漬物、 そしてイタヤ（ガガ）の先祖伝来の教え、 娘が結婚するとき、親戚や友人にサパット（サパット）を贈るのが習慣です。 画像作成：林文鎮