【小規模農家ギフト】花音コーヒー豆 - ナチュラル/ウォッシュド/ハニープロセス/コーヒー/スペシャルティコーヒー

https://live.staticflickr.com/65535/54444775044_37675540fc_c.jpg **花音（かのん）—社会に良い影響をもたらせるなら、何でも挑戦してみたい** __社会福祉を専攻した私が、これまでとは違うアプローチで社会貢献を形にしたいと考えました。__ 「皆さんが今いるこの場所は、私が幼い頃に育った場所です。この建物は父が鉄板と竹を使って自ら建てた作業小屋で、目の前にある 5 本の木は、小さい頃のクリスマスツリーでした。ここは家族の思い出が詰まった、私にとって幸せの原点です」。コーヒー農園のルーツも、「花音」というブランド名も、祖母たちの名前から一文字ずつ取ったもの。郁淳さんにとって、このブランドは家族の愛が集まる場所なのです。 大学で社会福祉を学んだ高郁淳さんは、その道を志していましたが、家族への愛から故郷へ戻ることを決意しました。コーヒーを通じて社会福祉に取り組むことはできないか。農家には PR の場を、カフェには豆を、そんな想いでマッチングの機会を設けたり、農家の人手不足を解消するため、弱者支援や障がいを持つ方々に豆の選別を教えるプログラムを作ったりしました。「利益が出るかどうかではなく、この活動が社会にポジティブな影響を与えられるかを考えます。もしそうなら、やってみる価値がある」。そんな姿勢から、彼女は農家やバリスタ、地元の人々から「みんなの郁淳」として親しまれ、何かあれば真っ先に相談される存在になりました。 「百大青農（優れた若手農業者 100 人）」にも選ばれた郁淳さん。コーヒー、社会福祉、そして愛。彼女は自ら切り拓いた道を歩み続けています。 https://live.staticflickr.com/65535/54443727347_c05cc18f29_c.jpg **檳榔（ビンロウ）の木陰のコーヒー園—花音ナチュラルコーヒー豆** __父のビンロウの木の下で、二つの家族の愛に育まれた花音コーヒー。__ 郁淳さんは実家のビンロウ園に約 1000 本のコーヒーの木を植えました。ビンロウの木陰で、農業初心者だった彼女は、やがて「百大青農」に選ばれるまでに成長しました。コーヒーを絆として、社会に影響を与えながら日月潭のスペシャルティコーヒーを広めています。 果皮や果肉を残したまま乾燥させるナチュラルプロセス。熟した果実のような香りと、ダークチョコレートのような重厚な余韻は、冬はホットで、夏は水出しでお楽しみいただけます。 https://live.staticflickr.com/65535/54444587596_e5eb121e16_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54444594001_8542b5cae7_c.jpg **雲海を味わう—花音ウォッシュドコーヒー豆** __早朝の雲瀑から夜の琉璃光まで、雲海にたゆたうような一杯。__ 花音コーヒー農園は魚池の山腹、標高 840m に位置しています。日月潭の豊かな湿気に恵まれ、早朝の雲海や夜の幻想的な光など、一年を通して低標高ながら雲海の絶景に出会える場所です。鹿篙の赤土が育む、風味豊かな中低標高コーヒー豆です。 ウォッシュドプロセスは果皮を取り除き、発酵させてから果肉を洗い流して乾燥させます。手間はかかりますが、その分果実の酸味が引き立ち、紅茶のような余韻が重なる、クリーンで清々しい味わいに仕上がります。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54443734132_cf3b95ca28_c.jpg **鳥たちの楽園—花音ハニープロセスコーヒー豆** __実り豊かなアコウの木は、鳥たちにとって最高のレストラン。__ 農園の入り口にあるアコウの木に実がなると、さまざまな鳥が集まってくる、この地の季節の風景です。近年、花音では物理的な防除に力を入れ、農薬を年々減らすことで、鳥たちとこの土地の未来のために持続可能な環境づくりを目指しています。 果皮を取り除き、果肉（ミューシレージ）を残したまま乾燥させるハニープロセス。果肉の甘みが豆に浸透し、蜂蜜のような香りが漂います。中浅煎りの酸味とのバランスが絶妙な一杯です。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名:【小規模農家ギフト】花音コーヒー豆 - ナチュラル/ウォッシュド/ハニープロセス/2026 年ギフトおすすめ ■製品名：花音 ナチュラル・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 重量:1/4 ポンド、1/2 ポンドより選択可能 成分：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：美味しくお召し上がりいただける目安は 6 ヶ月です。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■製品名：花音 ウォッシュド・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 重量:1/4 ポンド、1/2 ポンドより選択可能 成分：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：美味しくお召し上がりいただける目安は 6 ヶ月です。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■製品名：花音 ハニープロセス・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 重量:1/4 ポンド、1/2 ポンドより選択可能 成分：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：美味しくお召し上がりいただける目安は 6 ヶ月です。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。