【お歳暮】花音コーヒー豆 - ナチュラル/ウォッシュド/ハニープロセス/台湾コーヒー/スペシャルティコーヒー

https://live.staticflickr.com/65535/54444775044_37675540fc_c.jpg **花音 — 社会に良い影響があるなら、何でも試してみる** __私は社会福祉を専攻していました。これまでのやり方とは異なる形で社会福祉に取り組みたいと思っています。__ 「皆さんが滞在している場所は、私が幼い頃に育った場所です。あの家は父がブリキと竹で建てた作業小屋で、その手前の 5 本の木は、私が子供の頃のクリスマスツリーでした。ここは、かつて家族が活動していた場所であり、私にとって楽しい思い出が詰まった場所です。」コーヒー農園のルーツも、「花音」というブランド名が祖母と母方の祖母の名前から取られていることも、郁淳さんにとって、「花音」というブランドは二つの家族の愛が集結したものです。 大学で社会福祉を学んだ高郁淳さんも、社会福祉を天職としていましたが、故郷への愛から、南投の地に戻ってきました。コーヒーを通じて社会福祉を行うことは、なぜいけないのでしょうか？農家はプロモーションを必要とし、カフェは豆を必要としている。彼女は双方のマッチング会を主催しています。農家が豆の選別を手伝う人を必要としている場合、彼女は恵まれない家庭や身体障害者に豆の選別を教えています。「私はできるだけ多くの機会に直面し、それが儲かるかどうかではなく、社会に良い影響を与えるかどうかを考えています。もしそうなら、試してみる価値があります。」そのため、郁淳さんは「みんなの郁淳」と呼ばれています。農家、バリスタ、地元住民など、何か困り事があれば、まず彼女に相談するのです！ そして、「みんなの郁淳」は百大青年農家としても認められました！コーヒー、社会福祉、そして愛について、郁淳さんは自らが切り開いた道を歩み続けています。 https://live.staticflickr.com/65535/54443727347_c05cc18f29_c.jpg **ビンロウ樹の下のコーヒー園 — 花音ナチュラルコーヒー豆** __父が植えたビンロウ樹の下で、花音コーヒーは二つの家族の愛の中で育ち、実を結びました。__ 郁淳さんは実家のビンロウ園に、1000 本近くのコーヒーの木を植えました。ビンロウ樹の木陰で、農業に不慣れだった彼女は、百大青年農家として認められるまでに成長し、コーヒーを介して社会に影響を与え、日月潭のスペシャルティコーヒーを広めています。 果皮、ミューシレージ、果肉を一緒に乾燥させるナチュラルプロセス豆は、一口目は熟した果実の香りがし、後味は濃厚なブラックチョコレートの風味があります。冬にはホットで、夏にはアイスブリューで楽しむのが特におすすめです。 https://live.staticflickr.com/65535/54444587596_e5eb121e16_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54444594001_8542b5cae7_c.jpg **雲海の味を味わう — 花音ウォッシュドコーヒー豆** __夜明けの雲海から夜の琉璃の輝きまで、雲海に溶け込む味わい。__ 花音コーヒー農園は魚池の山腹、標高 840m に位置し、日月潭の豊かな水気から恩恵を受けています。夜明けの雲海から夜の琉璃の輝きまで、一年を通して低地の雲海の美しい景色を眺めることができます。鹿篙の赤い土壌が、中低地のコーヒー豆に豊かな風味をもたらしています。 ウォッシュドプロセスでは、まず果皮を剥がし、発酵後にミューシレージを洗い流し、乾燥させます。手間のかかる工程ですが、そのおかげでフルーツの酸味が際立ち、後味には紅茶のような風味が感じられ、全体的に爽やかでクリーンな味わいです。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54443734132_cf3b95ca28_c.jpg **鳥たちのグランドホテル — 花音ハニープロセスコーヒー豆** __たくさんの実をつけたガジュマルが、さまざまな鳥たちの賑やかな食事の場となります。__ 花音農園の入り口にあるガジュマルの木が実をつけると、さまざまな鳥たちが集まり食事をするため、最高のバードウォッチングスポットとなり、この地の季節の風景となっています。近年、花音は農園の物理的防除に力を入れ、農薬の使用を年々減らし、これらの鳥の住人たち、そして土地の未来のために持続可能な努力を続けています。 果皮を剥がし、ミューシレージと一緒に乾燥させるハニープロセスでは、ミューシレージ層の粘着性により、ほのかな蜂蜜のような甘い香りがもたらされ、中浅煎りのフルーティーな酸味と相まって、酸味と甘みのバランスがとれた風味です。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名：【小農ギフト】花音コーヒー豆 - ナチュラル/ウォッシュド/ハニープロセス/2026 年お歳暮おすすめ ■ 製品名：花音ナチュラル・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 内容量：1/4 ポンド、1/2 ポンドの 2 種類からお選びいただけます 原材料：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：最高の風味をお楽しみいただくため、製造後 6 ヶ月以内にお召し上がりください。直射日光を避け、高温多湿の場所での保存はお控えください。 ■ 製品名：花音ウォッシュド・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 内容量：1/4 ポンド、1/2 ポンドの 2 種類からお選びいただけます 原材料：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：最高の風味をお楽しみいただくため、製造後 6 ヶ月以内にお召し上がりください。直射日光を避け、高温多湿の場所での保存はお控えください。 ■ 製品名：花音ハニープロセス・コーヒー豆 生産者：花音コーヒー農園 内容量：1/4 ポンド、1/2 ポンドの 2 種類からお選びいただけます 原材料：アラビカ種コーヒー豆 100% 賞味期限：最高の風味をお楽しみいただくため、製造後 6 ヶ月以内にお召し上がりください。直射日光を避け、高温多湿の場所での保存はお控えください。