無糖チーズミルクヨーグルト【ケフィアギリシャヨーグルト】 オセチア産ケフィア

【ケフィア最新発表112.9.6アップデート】
💗こちらの商品はご注文を頂いてからお作りしますので、ご注文後3〜5日程度で発送致します（即日在庫がある場合は即日発送致します）💗
💗日中仕事で商品を受け取れない場合はどうすればよいですか?双北では夜間配達サービスを開始します! 💗
配送はブラック低温宅配便（夜間配送不可）またはティルビ特車配送（華北・華南限定、昼夜配送）にて行い、店頭受け取りは行っておりません。 ～♥️
💗ケフィアギリシャヨーグルトは活性を維持します。冷蔵庫に一定期間放置したり、冷蔵庫が十分に冷えていない場合（8度以上）、発酵が続き、ガスが発生しますが、これは正常です。

【ティリウビ - ケフィア実践家 | 「ケフィア」の自然な風味を心からお伝えします！ 】

【作りたて!冷蔵宅配便】北オセチア純粋株(ケフィア粒)発酵製造

【予防】
本品は自然発酵させており、増粘剤などの添加物を使用しておりませんので、時間が経つと微量のホエイが沈殿することがありますが、これは正常なことですので、安心してお召し上がりください。
【アレルギー警告】本品には乳が含まれておりますので、乳アレルギーのある方はご遠慮ください。

コーカサスのオセティアからの自然の賛辞! テルビ、親愛なる!

😊消化を助ける

😊体型を整える
😊体力強化
😊美しさと美しさ

【ケフィアとは？】
ケフィアは、コーカサス地方の北オセチア地方で代々受け継がれてきたヨーグルトです。

乳酸菌と酵母菌で構成されており、

豊富な栄養素を含み、体型を整えたい方に最適です。

栄養補給や健康維持に最適な高級食品です。
【ケフィアの原産地】コーカサス、北オセチア共和国
【特性】
ケフィアの現在の主な原産地は、静かなコーカサス山脈の真ん中に位置する北オセチア共和国で、乳酸菌と酵母で構成されており、全脂肪の新鮮な牛乳で育つことを好みます。

【ケフィアギリシャヨーグルト】

「ケフィアギリシャヨーグルトは、ウォーターカットプロセスを経て重量の半分の水分とホエイを除去したケフィアヨーグルトから作られています。

そのため味も特に濃厚です
毎日一杯でも問題ありませんよ😋』 - フードブロガー PingPing

【主要成分】

新鮮な牛乳、ケフィア生菌

（ラクトバチルス・ケフィア ラクトバチルス・ケフィア、ラクトコッカス）

ラクティス Lactococcus lactis、Leuconostoc mesenteroides

Leuconostoc mesenteroides、ラクトバチルス ブレビス、

サッカロミセス・セレビシエ酵母）

【賞味期限】2ヶ月（冷蔵保存）

【よくあるQA】

Q: ヨーグルトやヨーグルトにわずかなイースト臭があるのは正常ですか?シールが膨らむのは正常ですか?

答え:

はい、ケフィアヨーグルトは天然発酵によるイースト感と泡状（ガス発生）の特徴ですので、安心してお召し上がりください。

Q: 栄養成分にトランス脂肪が含まれるのはなぜですか?

答え:
実際、天然乳にはトランス脂肪が含まれています。
「天然に存在する」トランス脂肪は、通常の乳製品に含まれています。
このタイプのトランス脂肪は人体に無害です。
「人工的に生成された」トランス脂肪酸は人体に有害であると一般に認識されています。

乳製品に含まれる天然のトランス脂肪は、牛、羊、その他の反芻動物の特別な消化管細菌によるもので、草を発酵させてトランス脂肪を生成しますが、これらの反芻動物に由来するトランス脂肪の一つが共役亜麻仁油であることが研究で指摘されています。乳製品に含まれるトランス脂肪であるCLAは天然のものであり、健康に悪影響を及ぼしません。

また、保健省の規定により、トランス脂肪含有量が0.3%以下であれば「0」と表示できることになっており、当社の製品は0.1%ですが、0と表示することも可能です。市販されているものにはラベルが付いているものと、直接ラベルが貼られているものがありますが、弊社では本来の値をそのまま表示しておりますので、結局のところ、それは天然で無害な天然トランス脂肪ですよ～

【 ケフィア ≠ ヨーグルト? | ケフィアとヨーグルトの違い 】

<原産地>

一般的なヨガルトの起源は、トゥルキエ、ブルガリア、ギリシャのアナトリア高原です。
ケフィアは、動物の乳や植物の乳から発酵させたミルクケフィアと、果汁や砂糖水から発酵させたウォーターケフィアに分けられます。

ミルクケフィアの起源は現在中央アジアのコーカサス地方のオセチアとされており、ウォーターケフィアの起源はメキシコやチベットと言われていますが、まだ結論は出ていません。

＜ベーキングパウダーとケフィア粒＞
ヨーグルトは、水溶性ヨーグルト乾燥発酵粉末を乳製品に注入したり、液体ヨーグルトに接種して発酵させて作られるものがほとんどです。
ケフィアは、自然に存在する非溶解生物であるケフィア粒から発酵させます。

＜発酵時間＞
ケフィアはヨーグルトに比べて発酵に約12倍の時間がかかります。
ケフィアは通常、完全に発酵するまでに約 48 時間かかります。
ヨーグルトは約4～8時間で発酵します。

＜工程＞
ヨーグルト発酵終了後、溶けた母菌を取り出す必要はありません。
ケフィア発酵が完了した後、次の生産ラウンドと発酵を続行する前に、ケフィア粒を除去する必要があります。
ケフィア粒を取り出すと、ケフィアは半固体から半液体に変化します。
したがって、ケフィア本来の味は実際にはヨーグルトに似ています。
水分を抜く工程を経て、ケフィアギリシャヨーグルトになります。

＜プロバイオティクスの種類＞

ケフィアにはさまざまな酵母や乳酸菌が含まれており、一般的にヨーグルトよりも多様性に富んでいます。

一般的なヨーグルトは、Bacillus bulgaricus と Streptococcus Thermophilus という 2 つのプロバイオティクス細菌をベースにしています。

ケフィアでは、ラクトバチルス・ケフィアが主な塩基です。

＜発酵温度＞

一般的にヨーグルトの発酵製造は高温（約40～45℃）を好みます。

ケフィアの発酵生産は低温を好みます：約15〜25℃。

• 「通信取引を終了する権利に対する合理的な例外に関する適用ガイドライン」の第 2 条第 1 項によると、「腐敗しやすい商品、賞味期限が短い商品、または契約終了時に期限切れが近づいている商品」消費者保護法第19条第1項ただし書に該当する場合、いわゆる合理的な例外となります。 2020年1月1日より、【生鮮食品】は消費者保護法第19条の適用外となり、7日間の感謝期限がなく、商品自体の瑕疵、輸送中の破損などの場合を除き、お受けいたします。リクエスト。ヨーグルトおよびヨーグルト製品は生鮮食品のため、商品の欠陥以外の返品・交換はできません。

ティルビ®ブランドの起源
(1) 啓蒙期

2011年
創設者であるテルビは、大学の微生物学のコースで発酵食品の生産について学びました。
それ以来、発酵の味に夢中になりました。

2012年
国立台湾大学で夏期に開講されるバイオテクノロジーのコアコース。
黒海のコーカサス山脈由来の天然プロバイオティクス塊「ケフィアグレイン」に初めて出会ったときは驚きました。

(2) 探鉱期間

ケフィアに関する学術文献を学べば学ぶほど、私はケフィアにさらに深く惹かれていきます。
おいしいケフィアの作り方を求めて
台湾のさまざまな情報源からケフィアを検索する
そして、いろいろな食べ方を試してみました。
発酵果汁、ヨーグルトケーキ、ヨーグルトガーリックソース、ヨーグルトアイスクリーム、ヨーグルトさつまいもピューレ…。

(3) 冒険期間

2016-2018
古書に記された長寿の村でケフィア発祥の謎を確かめるため、
そして、ケフィア製品が他の国でも簡単に入手できるかどうかを調べてください。
ヤギの乳、ラクダの乳、馬の乳で満たされた内陸国を旅してみませんか〜
旅行には「コンチネンタルアドベンチャー」と「モンゴリアンサーク」が含まれます
「小アジア + バルカン半島」、「アブズとアウセティア」
また、ロシアのモスクワ州立大学微生物学部やアランヤ共和国の郭石吉大学微生物学部とも技術交流を行いました。

(4) 実践フィードバック期間

2019年
Tilubi® は探検の旅から学んだ醸造技術を使用し、
ケフィアプロバイオティクス多糖類の健康製品を提供し、
3Cの人、年配の人、そしてあなたの大切な人たちを助けてください
体型を整えて最高に幸せな生活を送りましょう！