グアテマラ エル・インヘルト ウォッシュド / 浅中煎り / 展示会販売第2位 / コーヒー豆

【 グアテマラ ⊘ エル・インヘルト ウォッシュド 】 |西当ショートレビュー| グアテマラの第一候補、エル・インヘルトが到着！ - |産地| 中米 > グアテマラ > ウェウェテナンゴ地区 |生産| エル・インヘルト農園 El Injerto |品種| カトゥアイ |生豆処理| ウォッシュド |焙煎度| 浅中煎り |風味記述| チョコレート、エルダーフラワー、カカオニブ、非常に強い甘み 10/30 ノート: グアテマラで、驚きと記憶に残る豆に出会うことは容易でしょうか？ いいえ、そんなことはありえません。この15年間、そのような経験はありませんでした。しかし、「エル・インヘルト農園」だけが私の見方を変えました。エル・インヘルト農園には3つの驚くべき点があります。一つ、首都から農園まで車で移動すると、少なくとも8、9時間の長旅になります。そんな人里離れた場所に、彼らのためだけにATMが設置されているのです。 二つ、2012年には、世界のコーヒー豆オークションで生豆1ポンドあたり500ドル（台湾ドルに換算すると、一杯のコストが1000元）という最高価格記録を樹立しました。これはゲイシャ種よりも高価で、初期に飲んだ人は皆、得をしたと言えるでしょう。伝説のモカ種（Mocca）の生豆は、今ではほとんど台湾には入荷しません。そして2025年の現在、多くのオークション価格がエル・インヘルトをはるかに超えていますが、彼らの豆はパナマのエリダのように、一口飲めば独特の記憶に残る点があります。 三つ、10年ぶりに初めての入荷ですが、心に馴染んだその味は変わらず、土壌と人々の思いが常にこの一杯のコーヒーに体現されています。日本の名匠、大坊勝次氏もインタビューで、「グアテマラの豆には独特の苦味と渋みがあり、適切に焙煎すれば、私にとってとても好きな味です」と語っていました。ぜひ一度味わってみてください。この豆は、台中コーヒー展で販売数第2位を獲得した豆でもあります！ 本当に嬉しいです。 *粉砕サービス承ります *抽出器具を備考欄にご記入ください。グラインダーはEK 43を使用しています。 例: ハンドドリップ、円錐形ドリッパー+フィルターペーパー