コロンビア アラビカ ウィラ ゲイシャ 浅煎り スペシャルティコーヒー シングルオリジン コーヒー豆

名称：コロンビア メデリン コーヒー豆 規格：2分の1ポンド 風味の特徴：酸味なし/紅茶のような/ナッツチョコレート 処理法：ウォッシュド 焙煎度：深煎り おすすめ：濃厚でまろやかな風味がお好きな方へ 私のコーヒー豆選びについてご紹介します。 自家焙煎には厳格な工程があります。 ネットで適当に生豆を探し、焙煎してすぐに販売するようなことはありません。 まず、コーヒー生豆輸入業者の持つ独自の特色を探し、 少量を仕入れて焙煎を試します。 コーヒー生豆の品質と焙煎方法のテスト （テスト段階には20～30日を要します） テストにおいて、以下の点が揃って初めて私の選定基準を満たします。 1. 風味が明確であること（例：シダモなら誰もが柑橘系の香りをはっきりと感じられること） 2. 風味が十分に個性的であること（他の商品と過度に似た風味がないこと） 3. 風味と価格が比例していること（コストパフォーマンスが高いこと） 確認が完了した後、 コーヒー豆を棚に並べる前に、もう一度焙煎の調整を行います。 これらすべてのステップを完了した上で、 ようやくお客様のお手元にお届けします。 だからこそ、適当に淹れても美味しく、本当に上記の風味があるのです。 ちなみに、 アラビカ/シングルオリジン/エステート これらは私にとって基本的なことです。 🔺当店は実店舗を構えておりますので、安心してご購入ください。 🔺企業様の少量卸売りについては、チャットでご相談ください。価格にはご満足いただけると保証いたします。 台北の小さな店舗情報 （テイクアウトのみ） 毎週火・水・木・金・土曜日 時間：10:00～17:00 住所：台北市中山区双城街3巷11-1号5F 小巨蛋中崙門市 場所：松山区八徳路三段74巷41号 小巨蛋MRT駅3番出口から 北寧路方面へ徒歩5～8分 受け取り/レッスンは相談の上調整可能です