グルメイラストポストカード – 台湾魯肉飯

台湾魯肉飯 Braised Pork Rice – Lu Rou Fan 台湾の台南で生まれた魯肉飯は、台湾を代表する庶民の味として親しまれており、北部と南部では異なる特色を持っています。 台湾北部では、魯肉飯は細かく刻んだ豚ひき肉と醤油ベースの煮汁を白いご飯にかけた料理を指し、時には椎茸の角切りなどが加えられることもあります。台中以南では、肉の塊が乗っていないものは「肉燥飯（肉そぼろ飯）」と呼ばれます。 台湾南部における魯肉飯は、煮込んだ豚の角煮と筍が乗ったものを指します。 イラストレーション: Vivi Bien ポストカード用紙: 輸入水彩紙 300 gsm ポストカードサイズ: 148 x 105 mm 印刷・出版: Nissen Design