酉鬼醸造 ホームブルーイングKIT 恋夏365日セゾンセット

商品の発送まで2〜5日ほどお時間をいただきます。お急ぎの場合は、ご注文時に備考欄へご記入ください。 メッセージカードの無料代筆を承ります（30文字以内）。 『酉鬼醸造 ホームブルーイングKIT 恋夏365日セゾンセット』 #お湯さえ沸かせればビールは造れる #HanBeer #UglyHalfBeer #酉鬼ビール #マイビール #ビール醸造 #自家醸造 #恋夏365日 #おうちブルワリー #HanBeer #Uglyhalf https://live.staticflickr.com/65535/51881350364_5ca72856d9_b.jpg 《商品説明》 「HanBeer（憨啤酒）」×「Ugly Half Beer（酉鬼啤酒）」がタッグを組んだ、自家醸造（ホームブルーイング）キットがついに登場！醸造するのは、Ugly Half Beerの看板ビール〈恋夏365日セゾン（Saison）〉のオリジナルレシピです。休日の午後、友達とビールを飲みながらのんびり仕込み、1ヶ月後に集まって「完成お披露目会」を開きませんか？Ugly Half Beerの本物と飲み比べてみるのもおすすめ。もしかしたら、ブルワー（醸造師）顔負けの美味しいビールが完成するかもしれません！ 2020年 ABC アジア・ビア・カップ 銀賞受賞 2021年 AIBA オーストラリア・インターナショナル・ビア・アワード 銅賞受賞 《商品仕様》 醸造ビールの種類：恋夏365日セゾン（ベルジャン・セゾン / ベルギー農家風ビール） 1セットあたりの容量：2リットル（330mlビール瓶 約6本分） 販売価格：NT$ 2,200 https://live.staticflickr.com/65535/51881028616_3d1791dfab_b.jpg 「キット内容」 3リットル発酵ボトル（ガラス製・取っ手付き） 実際に醸造するのは2リットルですが、発酵時の泡立ちを考慮して残りの1リットル分はあえてスペースを空けています。2リットルというサイズは、初めての自家醸造に最も適した容量で、多すぎて作業に困ることもありません。透明なガラス製なので、ビールができていくプロセスを観察でき、お子様と一緒にリアルな「暮らしの中の科学」を体験するのにもぴったりです！ 3ピース型エアーロック（逆止弁）＆ 食品グレード・シリコン栓 アルコールは、酵母（イースト）による「無酸素発酵」によって生まれます。この3ピース型エアーロックは、発酵ボトル内のガスを外に逃がしつつ、外の空気や雑菌の侵入をシャットアウトします。密閉による過度な圧力上昇を防ぎ、安全に醸造を行うための必須アイテムです！ コットン製フィルターバッグ 1つ目のバッグは、麦汁を煮沸する際に麦芽（モルト）を入れて使用します。これにより、面倒な麦カスのろ過作業が不要になります。2つ目のバッグは、発酵前に余分な不純物を取り除くためのもので、これを使うことでよりクリアなビールに仕上がります。 温度計 ビール醸造は「温度の芸術」です。各ステージでしっかりと温度管理を行うことで、期待を裏切らない最高のビールが仕上がります。 「原材料」 ブレンド麦芽（粉砕済み） 数種類の麦芽を黄金比率でブレンド。台湾産小麦とオーツ麦によるなめらかな口当たりが特徴で、夏にぴったりの軽やかなボディと、香ばしく繊細な泡立ちを楽しめます。このレシピは、Ugly Half Beerが2020年のABCで銀賞を獲得した際のオリジナルブレンドです。 アロマホップ 品種：Loral（ローラル） 「超ノーブル系ホップ」とも呼ばれる品種。魅力的なフローラルな香りに加え、柑橘類、ペッパー、そしてほんのりダークフルーツ（ナツメヤシなど）のニュアンスが漂う、上品でありながら個際立つキャラクターです。 ビターホップ 品種：Pacific Jade（パシフィック・ジェイド） ニュージーランド産のホップを使用。しっかりとした苦味を引き出すだけでなく、奥深いシトラス感とハーブ・スパイスのようなアロマを併せ持っています。 ビール酵母 酵母菌株：Saison（セゾンイースト） 夏の暑い時期の発酵に最も適したイースト。高温下でも完全に発酵させることができ、野生味あふれる風味や、様々なスパイスの香りを引き出します。 「その他」 醸造マニュアル（ガイドブック） ビール造りは決して難しくありません。複雑なプロセスを最も分かりやすい手順にまとめました。マニュアル通りに進めるだけで、自分だけのビールが簡単に完成します。 器具解説カード ご家庭で用意していただく道具や、キットに含まれる内容品が記載されています。裏面には「恋夏365日セゾン」のストーリーが書かれており、自分が今どんなビールを造っているのかを深く知ることができます。私たちと同じように、醸造の楽しさに魅了されること間違いなしです。 〔醸造器具はすべて繰り返し使用可能です。次回からは原材料のみの購入で続けていただけます〕 https://live.staticflickr.com/65535/51881030956_0e4aa5a559_b.jpg 「仕込みから完成まで：全3週間のスケジュール」 仕込み期（約4時間）：原材料を麦汁にし、発酵の準備をします。 「糖化」「煮沸」「冷却」の3大ステップを行います。麦芽をじっくり煮て麦汁にし、ホップで風味付けをしてから冷却します。最後に酵母（イースト）に「ご飯（糖分）」を与え、アルコールを生み出す準備を整えます。 発酵期（約2週間）：じっと待つだけで、麦汁がビールへと変わります。 この期間中、あなたがすることは何もありません。酵母たちが元気に働き、プクプクと泡を立てて自然にアルコールを生み出していく様子を見守るだけです。 瓶詰め＆熟成期（約30分）：瓶に小分けし、さらに1週間熟成させれば完成！ 発酵が終わったビールを瓶（※ペットボトル等でも可）に詰め、少量の砂糖を加えることで酵母が炭酸ガス（シュワシュワ感）を生み出します。さらに冷暗所で熟成させた後、冷蔵庫でキンキンに冷やしてお楽しみください。 一番美味しい飲み頃は完成後1ヶ月以内です 道具はすべて繰り返し使えます。次回からは原材料のみをお買い求めください。 英語マニュアル（電子版）をご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。