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➤ 挽きたてのコーヒー豆専門店
➤ Q グレーダーによる品質管理
➤ ハイスペックな選別機で欠点豆を除去
➤ 酸化防止
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🔸20 種類のスペシャルティコーヒー フィルターコーヒーギフトボックス(手提げ袋付き)
ギフトボックスの内容:
● シングルオリジン ドリップコーヒー×12 種
● ブレンドコーヒー 職人探究ドリップコーヒー×4 種
● ブレンドコーヒー 職人探究浸漬コーヒー×4 種
※パナマ ボケテ アルティエリ農園 ゲイシャ(通常価格 300 台湾ドル/袋)および
コロンビア サンホセ農園(通常価格 150 台湾ドル/袋)など、人気の農園のコーヒーが含まれます。
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● 包装形態:農園フィルターコーヒー×20 袋(各 10g)
● 包装サイズ
- ギフトボックス:長さ 20cm×幅 12.5cm×高さ 10cm
- 手提げ袋:長さ 20.6cm×幅 10.4cm×高さ 20cm
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装、開封すると挽きたてのような鮮度)詳細はパッケージをご覧ください
※ご注文時の注意:コンビニ受取は最大 5 箱まで、他の商品との同梱はできません(6 箱以上ご注文の場合は宅配便をお選びください)
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‧ まとめ買いがお得 ‧
1 セット 820 台湾ドル/セット
2 セット 810 台湾ドル/セット
3 セット 799 台湾ドル/セット
4 セット 789 台湾ドル/セット
5 セット 779 台湾ドル/セット
通常価格 1750 台湾ドル/セット
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コーヒーの原産地はアフリカのエチオピアです。世界中でコーヒー栽培に適した地域は、南北緯 25 度の間、赤道を含む地域です。コーヒー栽培地域は年間降水量 1500〜2000 ミリメートルを必要とし、コーヒーの木の開花サイクルと一致する必要があります。さらに、肥沃な土壌、十分な日照、適切な標高なども必要です。高品質なコーヒーを栽培する条件は非常に厳しく、日照、降水量、土壌、気温、そしてコーヒー豆の収穫方法や処理プロセスがコーヒーの品質に影響を与えます。
JC コーヒーは、世界的に有名な産地を厳選し、高品質なシングルオリジンでフィルターコーヒーを製造することにこだわり、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、エチオピア、ケニア、ニューギニア、インドネシア スマトラなどを含みます。
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コーヒーの木は植物学的にアカネ科コーヒー亜属の常緑樹で、コーヒー豆はコーヒーの木の果実の種子です。主要な品種はアラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の 3 つです。世界のスペシャルティコーヒーはすべてアラビカ種から来ており、アラビカ種の中にもさまざまな進化、交配、突然変異による亜種のアラビカコーヒーがあります。
JC コーヒーは、古来の原生種(Heirloom)、ブルボン(Bourbon)、ティピカ(Typica)、カトゥーラ(Caturra)、パカス(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、カトゥアイ(Catuai)など、世界的に有名なスペシャルティコーヒーである様々なアラビカ亜種のコーヒーを厳選し、ドリップコーヒーを製造しています。
JC コーヒーでは、豆の品種情報をパッケージに記載していますので、コーヒーを飲む際にどの品種の風味を味わっているのかを知ることができます。風味は多くの要因によって異なりますが、少なくとも私たちは豆の多様な世界の一端を垣間見ることができます。
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精製方法(Coffee Processes)
成熟した赤い果実を乾燥した生豆に変えるプロセスを指し、それぞれの精製方法には長所と短所があり、産地の自然環境や需要の違いに影響されます。そのため、各産地にはそれぞれ適した精製方法があり、おおよそ以下の通りです。
**【ナチュラル精製】Natural / Sundried / Dry Processed**
自然乾燥法、非水洗式処理法とも呼ばれ、加工処理法の中で最も伝統的で一般的な方法で、処理過程で水を使用しません。エチオピアが起源で、収穫されたコーヒー果実を日光の下で乾燥させた後、殻を取り除きます。種子はまだ果実の中に残っており、長時間の天日干し中に果皮、果肉、粘液質(ミューシレージ)の風味を吸収することで、コーヒーの甘みとコクがより豊かになり、独特の香りが生まれます。
コーヒー生産者は、すべての果実を日光の下の乾燥ベッド(テラスで構成されるか、高架式の乾燥台で構成される)に置きます。3〜6 週間の間に、コーヒーは発酵し、生産者は均一に乾燥させ、劣化を防ぐためにそれらをひっくり返します。この期間中、果実の糖分と種子に付着した粘液質が風味を生み出し、甘みを増します。コーヒーが乾燥した後、機械を使って乾燥した果肉と果皮を種子から分離します。ナチュラル精製されたコーヒーはジューシーでシロップのような味わいで、その努力に見合う価値があります。
**【ウォッシュド精製】Washed / Wet Processed**
湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥する前に、すべてのコーヒー果実から果皮と果肉が取り除かれ、発酵槽で水に浸されて発酵させることで、種子に残った粘液質が除去されます。その後、水で洗浄し、日光または機械で乾燥させます。ウォッシュド精製はナチュラル精製よりもクリーンでクリアな口当たりで、コクはナチュラル精製に比べて軽めです。通常、より明るい風味表現があり、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味を持ち、フルーティーな風味も同じくあり、通常はより区別しやすいです。
**【ハニー精製】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process**
ハニー精製は、ナチュラル精製とウォッシュド精製を組み合わせた方法で、コスタリカで早期に開発されました。ウォッシュド精製と同様に、果皮と果肉を取り除きますが、発酵槽は使用せず、粘液質(ミューシレージ)を残したまま日光の下で乾燥させます。ハニー精製は蜂蜜を加えるわけではなく、「ハニー」という名称は非常に粘り気のある粘液質層が蜂蜜のようにべたつくことから来ています。粘液質層は高比率の糖分と酸味を保持しており、ハニー精製の鍵となります。残された粘液質の量が甘さを決定します。
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│ ドリップコーヒーの淹れ方
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│ 浸漬コーヒーの淹れ方
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ジャスティン企業有限公司 製造
電話:03-358-6611
住所:桃園市桃園区大興路 120 巷 30 号
▶ 当社製品は 1000 万台湾ドルの PL 保険に加入しています。
▶ 食品事業者登録番号:F-165601955-00000-0
▶ コーヒー品質鑑定士 Q グレーダーによるカッピング品質管理
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商品説明
商品情報
- 素材
- その他の素材
- 製造地
- 台湾
- 在庫
- 10 点以上
- 人気ランキング
- No.804 - グルメ | No.23 - コーヒー・コーヒー豆
- 人気度
-
- チェックされた回数 9,498回
- 合計販売点数:20点
- 32 人がお気に入り登録
- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- ✔挽きたてのコーヒー豆専門店 ✔Q グレーダーによる品質管理 ✔ハイスペックな選別機で欠点豆を除去 ✔酸化防止製法
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から365日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、高温を避ける、多湿を避ける、直射日光を避ける
- 内容量
- 10.0g x 20
送料とその他の情報
- 送料
- 支払方法
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