コスタリカ カネット ミュージシャン シリーズ モーツァルト レーズン ハニー プロセス ライト ミディアム ロースト

国｜コスタリカ 産地｜タラズ バラエティ｜カトゥーラ レベル｜SHB 標高｜1650M トリートメント方法｜レーズンハニートリートメント 焙煎度｜浅煎り～中煎り コーヒー味｜レッドベリー、フローラル、甘辛味 製品説明 -------------------------------------------------- ---------------------------------- 人生で欠かせないコーヒーの一つと言っても過言ではありません。土壌や気候風土に加え、レーズンハニーの加工方法が最大の特徴で、ピリッとしたイチゴの香りが目も輝きます。淹れると上品な花の香りが漂います。ふっくらとしたイチゴジュースは、口の中にダークベリーとレーズンのほのかな甘みを感じます。ミドルとバックではプラムの酸味とグミの甘みが感じられます。冷めても花の香りと甘みが残ります。全体の雰囲気は音楽の天才モーツァルトのようで、言動は活発でやんちゃでいたずら好きですが、それでもその華やかな才能とクラシック音楽の集大成を隠すことは困難です。 産地のご紹介 -------------------------------------------------- ---------------------------------- カネはコスタリカのタラズにあるコーヒー栽培の最も標高の高い地域にあり、この地域はコスタリカで最も果物の栽培が盛んな地域です。カネマナーのオーナーは主にパッションフルーツの栽培を行っていますが、コーヒーの生産量は非常に少なく、特定の地域でしか栽培されていないため、細心の注意を払って熟したレッドチェリーの実だけを摘み取っています。 レーズン蜂蜜加工は、二重発酵蜂蜜加工法の一種で、まずコーヒーチェリーをレーズン状態に乾燥させ、次に皮をむいた蜂蜜を加工して発酵させることで、発酵香りがより豊かになり、ペクチンの保持率が高くなります。その他の蜂蜜加工 、100%ペクチンの蜂蜜加工は、レーズンの風味があり、甘味が高く、同時にワインの味とバランスのとれた酸味を持っています。 レーズン蜂蜜の加工とペクチン濃度の異なる洗浄を組み合わせることで、「ベー」「モーツァルト」「ショパン」「ベートーベン」の四大音楽家の音楽的個性に合わせた、それぞれ特徴の異なるコーヒー豆が出来上がります。そのつながりにちなんで名付けられ、世界的に有名な「ミュージシャンシリーズコーヒー豆」を生産しています。 製品仕様： ハーフポンド (227g)/1ポンド (454g) コーヒー豆の製品仕様 ♦ これらはすべて 1/4 ポンドで梱包され、0.5 ポンドは 2 つの 1/4 ポンドのパッケージで発送され、1 ポンドは 4 つのパッケージで発送されます。 (1/4ポンドパッケージは119g) ◆紙袋には一方向通気弁穴が付いています。 ◆豆挽きサービスをご希望の場合は、ご注文時に挽きたい豆と淹れ方をご記入ください。ご連絡がない場合はコーヒー豆のままでの発送となります。