台湾オリジナルフレーバー_ソイルシナモンリーフパウダー

パン、コーヒー、デザートなどに加えると、香りと風味が増します。 台湾Cinnamomumcassiaは、台湾の中高度にある一般的なラウラ科植物の1つであり、台湾固有のものでもあります。 外国のシナモンとは異なり、樹皮や枝を使ってスパイスを作る必要がなく、葉には多くのシンナムアルデヒドが含まれています。 シンナムアルデヒドは、香ばしくて甘くてスパイシーな味わいで、その甘さはスクロースの約50倍であるため、食品に大量に添加することで、食品の風味と自然な保存を高めています。 台湾のシナモンの葉は低温で粉砕されているため、薄緑色で味が少し異なります。