【SGS 検査合格】13 年の経験 クイック配送 半ポンドスペシャルティコーヒー豆 | HOFFE コーヒー

▍価格だけでなく、HOFFE はあなたの健康も重視します▍ オクラトキシン A の自主検査を実施 - 検出せず （研究によると、オクラトキシン A は腎毒性、免疫抑制性、催奇形性、発がん性（2B 級発がん物質）を有するとされています。） https://live.staticflickr.com/65535/54402319558_ae0f891ccd_b.jpg 農林水産委員会検疫局の検査に合格したコーヒー生豆のみを厳選 https://live.staticflickr.com/65535/54401201397_8d9205acfd_b.jpg 2013 年の創業以来、HOFFE は高品質というブランド理念を一貫して守り、健康的で質の高いコーヒー製品をお届けしています。 https://live.staticflickr.com/65535/54402319528_3a3ff8ebe0_b.jpg ▍**HOFFE COFFEE 在庫ありの半ポンドコーヒー豆の内容に関するお知らせ** ▍ **ご注文後 2 営業日以内（休日を除く）に出荷いたします** **ご注意：在庫数には限りがあり、複数のプラットフォームで同時に販売しているため、完売次第終了となります。HOFFE は出荷の可否に関する権利を留保します。** **この販売ページの在庫コーヒー豆は定期的に更新され、数量限定のため、なくなり次第終了となります** https://live.staticflickr.com/65535/55462972619_ce7ee0428e_b.jpg ▧【フローラル＆フルーティーな微酸味】エチオピア イルガチェフェ リム ウォッシュド 最高級 (浅煎り) 柑橘とトフィーの香り、柑橘と紅茶が主体で、オレンジジュースとトフィーの余韻。 ▧【フローラル＆フルーティーな微酸味】グジ ナチュラル 最高級 ハンベラ フラワー＆バタフライ (浅煎り) 濃厚なブルーベリージャム、ピーチ、トロピカルマンゴーの香り、甘く豊かな口当たり。 ▧【スムーズな微酸味】チリポ リバス ワイルドコットン ウォッシュド (浅中煎り) ローストナッツ、柑橘の香り、ハーブのニュアンス、黒糖の甘み、繊細でなめらかな口当たり。 ▧【スムーズな微酸味】ケニア ニエリ TOP ハニー AA グレード (浅中煎り) 梅、野花の香り、ベリーの風味、蜂蜜の甘み、明るくジューシーで、甘く濃厚。 ▧【スムーズな微酸味】キンディオ マーメイド ハニープロセス (浅中煎り) ブドウとトロピカルフルーツの甘酸っぱさ、立体的な香りと口当たり、豊かな層とクリーンでふくよかな風味。 ▧【まろやかなバランス】厳選フレーバー ケニア サマーナイト (中煎り) 複数のスペシャルティコーヒー豆をブレンドして焙煎。甘草とナッツの香りがまろやかに調和。 ▧【濃厚で芳醇】クラシックブレンド マンバブラックタイド (中深煎り) 濃厚なココアの香りが豊かで滑らか、後味にはバターの香りが優しく長く続く。 **HOFFE COFFEE の品質へのこだわりは、あなたが思うよりもずっと深い！** イエメン産と謳っていても、半ポンドの価格が 150〜650 元と大きく異なるのは、私自身も不思議に思うことがあります。 どの店も品質が良いと言うけれど、一体どうやって良し悪しを見分ければいいのでしょうか？ 他店がどうしているかはわかりませんが、HOFFE のやり方を正直にお伝えするしかありません。 ✅ 一般的に生豆の量が少ないと価格は高くなりますが、その分、通常は真空パックで保存状態が良く、より新鮮で、ほとんどがその季節の最新の豆です。そのため、HOFFE は少量多品種にこだわっています。 ✅ HOFFE では、欠点豆の選別は今も人の目で行っています。生豆と焙煎豆の段階でそれぞれ一度ずつ選別し、欠点豆を取り除いています。しかし、正直に申し上げると、質の良い生豆には、もともと欠点豆の割合がはるかに少ないです。もし安さだけを追求すれば、袋全体が欠点豆だらけになる可能性もあります。 ✅ 窒素ガス充填は、中の酸素の活性を弱め、酸化速度を遅らせますが、内部にはまだ酸素が残っています。HOFFE が使用する「脱酸素剤」は、内部の酸素を吸収し、無酸素状態を作り出すことで、真菌の増殖を顕著に抑制し、食品の鮮度保持を実現します。無酸素状態でコーヒーの酸化速度を遅らせる方法は、現在最も効果的な方法の一つですが、欠点は価格が高く、コストが増えることです！ ✅ 焙煎機は頻繁に使うので、こまめに清掃しないと汚れがたまります。コーヒーの焦げた香りが、深く焙煎したからではなく、焙煎機の中に焦げ付いた豆がたくさんあるからということもあります。そのため、HOFFE では 3 ヶ月に一度清掃し、半年に一度大掃除を行っています。 ✅ HOFFE COFFEE は小さな店ですが、毎年 1200 万元の生産物賠償責任保険に加入しています。これは自社製品への責任であると同時に、消費者への保証でもあります。欠点としては、やはり、さらにお金がかかることです！ 「首をはねられるような商売をする者はいるが、損をする商売をする者はいない」という諺の通り、店を開いて商売をするからには、損をする取引はありません。だから、低価格には低価格なりのやり方があり、高価格には高価格なりのこだわりがあります。HOFFE は、自らを「超一流の有名店」と自画自賛するようなことはしません。だから、高価格をつける勇気はありません。HOFFE は、堅実な姿勢と安定した品質で、一歩一歩、私たちのコーヒーとデザイン作品を皆様と分かち合いたいと願っています。ご購入いただいたお客様が、もし当社の製品を評価してくださるなら、HOFFE を口コミで広めて、より多くの人々に知ってもらい、当社のコーヒー製品を好きになってもらえれば幸いです。 これが HOFFE の経営理念です。古臭いかもしれませんが、私にとってはとても安心できることです。皆様も HOFFE の製品を安心してコーヒーを楽しんでいただければと願っています。 **#古き良きこだわり** **#職人の精神** ▍HOFFE のこだわり ▍ https://live.staticflickr.com/65535/51535022174_ac7446dcf1_b.jpg https://youtu.be/SbHoX9gJE-o https://live.staticflickr.com/65535/51538567400_542f47de37_b.jpg **より多くのスペシャルティコーヒーの風味を体験していただけるよう、現在「1 つ購入で 2 つプレゼント」キャンペーンを実施中！** **半ポンドのコーヒー豆を 1 袋ご購入いただくと、焙煎済み豆のシェアパック（20g/袋）を 2 袋ランダムでプレゼント！** https://youtu.be/UGBJcz03M2I https://live.staticflickr.com/65535/52199294591_a4ab542802_b.jpg **HOFFE COFFEE ハンドドリップ推奨パラメーター:** 湯温：浅煎り、浅中煎りには 88〜91°C をお勧めします。 中煎り、中深煎りには 85〜88°C をお勧めします。 粉の量：20 グラム (中挽き、フジローヤル R-220 の場合 4-4.5 目盛り) 総湯量：300g ------------------------------------------------------ ステップ 1: 40g のお湯を注ぎ、30 秒間蒸らします。 ステップ 2: 中心から外へ円を描くように 120g のお湯を注ぎ、約 1 分で抽出します。 ステップ 3: 中心から外へ円を描くように素早く 80g のお湯を追加します。 ステップ 4: 中心にのみ細く、優しく 60g のお湯を注ぎます。 全体の抽出時間は約 2 分間です。 https://youtu.be/XUjwFLIRsno