在庫あり ハーフポンド スペシャルティコーヒー豆 | ハンドドリップコーヒー HOFFE 13年自家焙煎 SGS適合

▍価格だけでなく、HOFFEはあなたの健康をより重視しています ▍ 自主検査でオクラトキシンA - 検出されず （研究によると、オクラトキシンAには腎臓毒性、免疫抑制性、催奇形性、発がん性（2B級発がん物質）があることが示されています。） https://live.staticflickr.com/65535/54402319558_ae0f891ccd_b.jpg 農林水産省検疫局の検査に合格したコーヒー生豆のみを選定 https://live.staticflickr.com/65535/54401201397_8d9205acfd_b.jpg 2013年の創業以来、HOFFEは高品質のブランド理念を貫き、健康的で優れたコーヒー製品を提供しています。 https://live.staticflickr.com/65535/54402319528_3a3ff8ebe0_b.jpg ▍**HOFFE COFFEE 在庫ハーフポンドコーヒー豆の内容に関するお知らせ** ▍ **ご注文から5営業日以内に出荷（休日を除く）** **ご注意ください：在庫数には限りがあり、各プラットフォームで同時に販売しているため、なくなり次第終了となります。HOFFEは出荷の可否を決定する権利を有します。** **このストアの在庫コーヒー豆は定期的に更新され、数量限定、なくなり次第終了となります。** ▧【フルーティーで鮮やか】ナチュラル スリア バレ農園 (浅煎り) マンゴーとブルーベリーのアロマ、レーズンとストロベリーの風味、軽やかなワインのような香りを伴います。 ▧【上品な茶の風味】イエガチェフェ 紅蜜処理 G1等級 (浅中煎り) 柑橘と紅茶のアロマ、明るい柚子の風味と紅茶の余韻、しっかりとした口当たりです。 ▧【華やかな香り】ウォッシュド グジ ウラガ ソロモン (浅煎り) ベルガモットとピーチが風味の主軸となり、レモンカスタードが伴い、甘く魅力的です。 ▧【繊細な酒の香り】プレジャーエステート ナチュラルファンキーワイン (浅中煎り) チェリーとレーズンが織りなす、ハチミツとワイン漬けチェリーのアロマが層をなします。 ▧【キャラメルナッツ】バードオブパラダイス ウォッシュド シグリ (浅中煎り) 柑橘とナッツのアロマ、クリーミーなメープルシロップがまろやかで繊細、なめらかで豊か、そして層が深いです。 ▧【リッチベリー】ケニアの憂鬱な戦争の神 AA (浅中煎り) ブラックベリーとカシスの風味が濃厚で、余韻にはシダーウッドの香りが力強く豊かに広がります。 ▧【バターナッツ】厳選フレーバー ケニアの夏の夜 (中煎り) 複数のスペシャルティ豆をブレンド焙煎し、甘草とナッツのアロマがまろやかに調和しています。 ▧【リッチチョコレート】クラシックフォーミュラ マンバブラック (中深煎り) 濃厚なカカオの香りがしっかりとなめらかで、余韻のクリームの香りが優しく長く続きます。 **HOFFE COFFEEの品質へのこだわりは、あなたが想像する以上です！** 時々、私も不思議に思うことがあります。同じイエガチェフェと謳っていても、ハーフポンドの価格が150元から650元まであるのはなぜだろうと。 どの店も品質が良いと言いますが、一体どうやって良し悪しを見分ければいいのでしょうか？ 他のお店がどうしているかは分かりませんが、HOFFEのやり方については、ありのまま皆さんに説明できます。 ✅ 一般的に生豆の量が少ないと価格は高くなりますが、高価な分、通常は真空包装され、保存状態が良く、より新鮮です。ほとんどがその季節の最新の豆なので、HOFFEは少量多品種にこだわっています。 ✅ HOFFEでは、欠点豆の選別は人の目で行うため、生豆と焙煎豆でそれぞれ一度ずつ選別し、欠点豆を取り除いています。しかし、やはり言っておかなければならないのは、品質の良い生豆にお金を払うならば、欠点豆の割合は大幅に減るということです。安さだけを追求すれば、袋全体が欠点豆である可能性もあります。 ✅ 窒素充填は、内部の酸素の活性を弱め、酸化速度を遅らせるものですが、それでも内部には酸素が残っています。HOFFEが使用する「脱酸素剤」は、内部の酸素を吸収し、無酸素状態を作り出すことで、真菌に対して顕著な抑制効果を発揮し、食品の鮮度保持を目的としています。無酸素状態でコーヒーの酸化速度を遅らせることは、現在比較的効果的な方法ですが、欠点は価格が高く、コストがかかることです！ ✅ 焙煎機は頻繁に使用するため、常に清掃しなければなりません。そうしないと、内部に汚れが溜まります。コーヒーの焦げた味は、焙煎が深いからではなく、焙煎機の中に焦げ付いた豆がたくさんあることが原因である場合があります。そのため、HOFFEでは3ヶ月に一度清掃し、半年に一度大掃除を行っています。 ✅ HOFFE COFFEEは小さな店ですが、毎年1200万台湾ドルのPL保険に加入しています。これは自社製品への責任であると同時に、消費者への保証でもあります。欠点は、やはり、また余分な費用がかかることです！ 「首をはねられるような商売でもやる者はいるが、損をする商売は誰もやらない」ということわざがあります。店を開いて商売をする以上、損をする取引はありません。ですから、低価格には低価格なりのやり方があり、高価格には高価格なりのこだわりがあります。HOFFEは、自分たちを非常に高いレベルの名門店だと自画自賛する勇気はありません。だから、高価格をつける勇気もありません。HOFFEは、堅実な姿勢と安定した品質で、一歩一歩、私たちのコーヒーとデザイン作品を皆さんと分かち合いたいと願っています。購入してくださったお客様が、もし私たちの製品を評価してくださるなら、HOFFEを口コミで広めてくださり、より多くの人々に私たちを知ってもらい、私たちのコーヒー製品を好きになってもらいたいと願っています。 これがHOFFEを経営する私の理念です。古臭いかもしれませんが、私にとってはとても安心できることです。皆さんもHOFFEの製品を購入して、安心してコーヒーを飲んでいただければ幸いです。 **#昔ながらのこだわり** **#職人の精神** ▍HOFFEのこだわり ▍ https://live.staticflickr.com/65535/51535022174_ac7446dcf1_b.jpg https://youtu.be/SbHoX9gJE-o https://live.staticflickr.com/65535/51538567400_542f47de37_b.jpg **より多くのスペシャルティコーヒーの風味を体験していただくため、現在「1つ購入で2つプレゼント」キャンペーンを実施中です！** **ハーフポンドを1袋ご購入いただくと、焙煎豆のシェアパック（20g/袋）を2袋ランダムでプレゼントします。** https://youtu.be/UGBJcz03M2I https://live.staticflickr.com/65535/52199294591_a4ab542802_b.jpg **HOFFE COFFEE ハンドドリップ推奨パラメーター:** 水温: 浅煎り、浅中煎り、推奨88～91°C 中煎り、中深煎り、推奨85～88°C 粉量: 20グラム (中挽き、小飛馬目盛り 4-4.5) 総量: 300gの水を加える ------------------------------------------------------ ステップ1: 40gの水を加え、30秒間蒸らす ステップ2: 中心から外へ円を描くように120gの水を加え、約1分で抽出を終える ステップ3: 中心から外へ円を描くように素早く80gの水を加える ステップ4: 中心に一点注水し、水量は少なめに、優しく60gの水を加える 全体の抽出時間は約2分 https://youtu.be/XUjwFLIRsno https://live.staticflickr.com/65535/54269394914_5212ebcbdc_b.jpg