【2 日でスピード発送】ハーフポンド スペシャリティコーヒー豆 | SGS 合格 焙煎歴 13 年 HOFFE

▍価格だけでなく、あなたの健康を大切にする HOFFE ▍ 自社で検査を実施：オクラトキシン A「検出ゼロ」 （研究によれば、オクラトキシン A には腎毒性、免疫抑制性、催奇形性、発がん性（グループ 2B の発がん性物質）があることが指摘されています。） https://live.staticflickr.com/65535/54402319558_ae0f891ccd_b.jpg 農林水産省検疫局の検査に合格したコーヒー生豆のみを厳選 https://live.staticflickr.com/65535/54401201397_8d9205acfd_b.jpg 2013 年の創業以来、HOFFE は一貫して高品質というブランド理念を貫き、健康で良質なコーヒー製品をお届けしています。 https://live.staticflickr.com/65535/54402319528_3a3ff8ebe0_b.jpg ▍**HOFFE COFFEE 在庫販売中：ハーフポンドコーヒー豆のご案内** ▍ **ご注文から 2 日以内に発送（休日を除く）** **ご注意：在庫数には限りがあり、各プラットフォームで同時に販売しているため、売り切れ次第終了となります。HOFFE は出荷の可否を決定する権利を保持します。** **本ストアの在庫コーヒー豆は定期的に更新されます。数量限定のため、無くなり次第終了です。** https://live.staticflickr.com/65535/55578224543_2d02798e03_b.jpg ▧【華やかな微酸】エチオピア ジマ リム ウォッシュド 最高級品（浅煎り） 柑橘とタフィーの香り。柑橘と紅茶を軸に、オレンジジュースとタフィーの余韻が続きます。 ▧【華やかな微酸】グジ ナチュラル 最高級品 ハンベラ・ワテ（浅煎り） 濃厚なブルーベリージャム、ピーチ、トロピカルマンゴーの香り。甘くまろやかな口当たりです。 ▧【微酸順口】薇拉省 深紅花語 水洗 粉紅波旁（浅中煎り） 繊細な花とベリーの香り。柑橘とベリーの酸味から、後味に赤砂糖の甘みが広がります。 ▧【微酸順口】ケニア キアンブ ギチャソ農園 TOP ロット（浅中煎り） 深みのある烏梅（ウーメイ）を軸に、オレンジピールやハイビスカスティーの香り。シダーウッドの余韻があり、濃厚で力強い風味です。 ▧【微酸順口】ケニア ニエリ TOP ハニー AA グレード（浅中煎り） 烏梅と野花の香り。ベリーの風味と蜂蜜の甘み。明るくジューシーで、甘く濃厚な味わいです。 ▧【微酸順口】チリポ渓谷 トレジャーズ農園 ブラックハニー（浅中煎り） 濃厚なダークベリー、黒糖、そして豊かなフルーツワインの香り。甘みが際立つ口当たりです。 ▧【まろやかな調和】厳選風味 ケニアの夏（中煎り） 数種類の厳選豆をブレンド。甘草とナッツの香りがまろやかに調和しています。 ▧【濃厚でコク深い】クラシックブレンド マンバ・ブラックタイド（中深煎り） 濃厚なココアの香りでコクがあり滑らか。後味にはバターのような柔らかな香りが長く続きます。 **HOFFE COFFEE の品質へのこだわりは、皆さまが想像する以上です！** 同じ「イエガチェフェ」と書かれていても、ハーフポンドの価格が 150〜650 と幅があることに疑問を抱いたことはありませんか？ どの店も品質が良いと謳いますが、どうやって良し悪しを見分ければ良いのでしょうか？ 他店がどうしているかは分かりませんが、HOFFE の取り組みをそのままお伝えします。 ✅ 一般的に生豆は流通量が少ないほど高価になります。高価な豆は通常、真空パックで保存され、条件が良く新鮮であるため、HOFFE は「少量多品種」を貫いています。 ✅ HOFFE では瑕疵豆の選別を人の目で丁寧に行っています。生豆と焙煎豆でそれぞれ一度ずつ、手作業で瑕疵豆を取り除いています。ただ、質の高い生豆にお金を払えば瑕疵豆の割合は非常に少なくなります。安さだけを求めれば、袋の中身が瑕疵豆だらけということもあり得ます。 ✅ 窒素充填包装は酸素の活性を弱め、酸化を遅らせるものですが、内部に酸素は残ります。HOFFE が使用する「脱酸素剤」は酸素を完全に吸収し、無酸素状態を作り出すため、真菌の抑制に効果があり、鮮度を保持できます。無酸素状態で酸化を遅らせるのは現在最も有効な手法ですが、コストが高くなるのが難点です！ ✅ 焙煎機は頻繁に使用するため、こまめな清掃が必要です。放置すれば汚れが溜まります。コーヒーの焦げた味は、深い焙煎によるものではなく、焙煎機内に溜まった焦げた豆のカスが原因であることもあります。そのため、Hoffe では 3 ヶ月ごとの清掃と、半年ごとの徹底的な大掃除を行っています。 ✅ HOFFE COFFEE は小さな店ですが、毎年 1200 万の生産物賠償責任保険に加入しています。これは製品に対する責任であると同時に、消費者への補償でもあります。デメリットは、やはりコストがかかることです！！ 「割に合わない商売は誰もやらない」と言われます。店を開く以上、赤字になる商売はしません。低価格には低価格の理由があり、高価格には高価格のこだわりがあります。HOFFE は高尚な名門店と自称する勇気はないため、高値をつけることもありません。誠実な姿勢と安定した品質で、一歩一歩、私たちのコーヒーやデザイン作品を皆さまと共有したいと考えています。もしご購入いただいた方が製品を評価してくださるなら、ぜひ周りの方に広めていただき、より多くの方に私たちを知り、コーヒーを好きになっていただければ幸いです。 これが私の HOFFE の経営理念です。ありきたりですが、安心できるやり方です。皆さまが HOFFE の製品を通じて、安心してコーヒーを楽しんでくださることを願っています。 **#昔ながらのこだわり** **#職人の精神** ▍HOFFE のこだわり ▍ https://live.staticflickr.com/65535/51535022174_ac7446dcf1_b.jpg https://youtu.be/SbHoX9gJE-o https://live.staticflickr.com/65535/51538567400_542f47de37_b.jpg **より多くのスペシャリティコーヒーを楽しんでいただくため、現在「1 つ買ったら 2 つ付いてくる」キャンペーンを実施中です！** **ハーフポンドを 1 袋お買い上げごとに、熟豆シェアパック（20g/袋）をランダムで 2 袋プレゼントいたします。** https://youtu.be/UGBJcz03M2I https://live.staticflickr.com/65535/52199294591_a4ab542802_b.jpg **HOFFE COFFEE ハンドドリップ推奨パラメーター:** お湯の温度：浅煎り・浅中煎り 88~91°C 中煎り・中深煎り 85~88°C 粉の量：20g (中挽き、ナイスカットミル目盛り 4-4.5) 総湯量：300g ------------------------------------------------------ 手順 1: 40g のお湯を注ぎ、30 秒蒸らす 手順 2: 中心から外側へ円を描くように 120g 注ぐ（約 1 分で落ちきる） 手順 3: 中心から外側へ円を描くように、素早くお湯を加え 80g 注ぐ 手順 4: 中心に一点注水。水量を少し絞り、優しく 60g 注ぐ 抽出時間は全体で約 2 分程度 https://youtu.be/XUjwFLIRsno