【体験・アクティビティ】パン作りコース - 夏限定 - サマーネイキッドマンゴーケーキ

スイーツ界の最も深い知識「パウンドケーキ、シフォンケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキ」を収録

4 つの最も重要な基本モデルを使用して、さまざまなベーキング原理を学びます
運やオーブンの顔に頼ってベーキングをする必要はありません。
美しくて美味しいスポンジケーキ教室があなたのご参加をお待ちしています！


Lesson3 定番全卵製法「スポンジケーキ」 夏限定 - サマーネイキッドマンゴーケーキ

ケーキの基本スキル「スポンジケーキ」はどれくらいマスターできましたか？
うまく膨らまない、焼きにくい…スポンジケーキ作りで多くの人が遭遇する不満です。

スポンジケーキにおいては、卵の鮮度や風味を最も活かせる全卵製法がおすすめです。
素材本来の風味を最大限に生かし、材料はシンプルでシンプル、必要な小道具もそれほど多くありませんが、一見シンプルな料理には多くの知識が隠されています。

しっとりとした味わいと芳醇な香りのスポンジケーキを完璧に作り、授業後にケーキボディの無限の変化を簡単に導き出すにはどうすればよいでしょうか？
このクラスでは、ウエストポイントベーキングの定番「スポンジケーキボディ」を学びましょう

今までにないまろやかな味わいをぜひお楽しみください！

【授業内容】

スポンジケーキの組成分析と配合調整分析
全卵/分離卵生産の理論分析と比較
全卵のレシピ
送信する5つのイエロー温度
シャンティ生クリームの生産量（比例分析）
ネイキッドケーキを広げるヒント

【コース作品】

6インチのケーキ



【予防】

授業中の写真撮影は許可されており、許可のないビデオ録画は禁止されています
コース中には講義ノートが提供されますので、筆記用具をご持参ください。
先生や他の生徒の活動に影響を与えないよう、体験登録されていない方は活動エリアへの立ち入りをご遠慮ください。
アクティビティの準備が整いました: 2 人ですぐにクラスを開始します。4 人で個別にグループを形成できます。人数が足りない場合は、旅行前にスケジュール変更または全額返金を通知します。

【ハナネコ 猫ケーキ研究所】

プロのパンとケーキのコース、建設的な指導により、最も確実な基礎理論から基礎を確立します。
浅いものから深いものまで、ゼロから構築
絶妙な少人数指導で、すべてのステップを逃しません！