【体験・アクティビティ】ベーキングコース ～ライムバジルレモンアルファベットタルト～

パン作りの世界では、タルトとパイはよく混同される 2 つのデザートです。 どちらも甘いか風味のよい詰め物が入ったペストリーですが、この 2 つを区別するいくつかの違いがまだあります。 この一連のコースでの建設的かつ体系的な指導により、タワーと学校を混同することはもうなくなります。 https://live.staticflickr.com/65535/51211039937_55f414b99c_b.jpg Lesson2 シュガーオイルを乳化させたサクサク「セイバータルトクラスト」～ライムバジルレモンアルファベットタルト～ パートサブレについて 最も広く使われている砂糖油乳化法 通常のビスケットに比べてクリームの割合を多く配合しています。 焼き上げたタルト生地は、軽く噛むとホロホロと崩れるほどサクサク。 レモンタルトやチーズタルトなどのしっとりとしたフィリングに適しています。 レモンタルトはフランスの定番デザートのひとつ！ サクサクのサブレッタ生地に、鮮やかなレモンカードと香り豊かなジャスミンティーゼリーが融合 一口食べると爽やかな香りが口いっぱいに広がり、絶妙なバランスで柔らかく濃厚な口当たりを生み出します。 甘酸っぱい魅力的な味わいは、ぜひ味わってみてください。 【授業内容】 シャブリビスケットタルト生地 レモンカードクリーム 花絞りスキル 文字の組み立てスキル（6インチの文字AZはお好みの1文字で作成可能） 下から上への構成: 二層バジルシャンブレーアルファベットタルト生地 レモンカード絞りの花 ジャスミンゼリー 砂糖漬けのレモンの皮 ライムメレンゲパイ フレッシュブルーベリー（季節のフルーツ） 【コース作品】 サマーアルファベットレモンタルト (6インチ/1ワード) https://live.staticflickr.com/65535/51211749101_232d798186_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51211040052_f95550db3a_b.jpg 【予防】 授業中の写真撮影は可能ですが、許可なくビデオや録音をすることは禁止されています。 コース中にプリントが配布されますので、筆記用具をご持参ください。 教師や他の生徒の活動への影響を避けるため、この体験に申し込んでいない人はアクティビティエリアに入ることはできません。 アクティビティは手配可能です: 2 人ですぐにクラスを開始することも、4 人で個別にグループを形成することもできます。旅行に参加するのに十分な人数がいない場合は、旅行前に通知してスケジュールを変更するか、全額を返金します。 【ハナネコ 猫ケーキ研究所】 プロのケーキ作りコース、建設的な指導 最も確実な基礎理論に基づいて基礎を構築する 浅いものから深いものまで、ゼロから構築 絶妙な少人数クラスの指導、すべてのステップを見逃さないでください! https://live.staticflickr.com/65535/51162766147_26fd3a981b_b.jpg