自慢堂 岩茶 大紅袍 肉桂 荒野奇種 瑞香

岩茶とは、福建省武夷山で育つお茶のこと。切り立った岩肌の割れ目に根を張る茶樹から作られることからその名がつき、独特の「岩骨花香」を特徴とします。半発酵で、烏龍茶に分類されます。 -----------.-----------.-----------.----------.------------.----------- 銘 柄：壬寅大紅袍 重 量:264g ± 5% /箱 産 地：中国福建武夷山 紹 介: 「大紅袍」の母樹は現存する 6 本のみ。岩の頂から一年中水が流れ落ち、そこに蓄えられた養分が茶樹に適切な灌漑をもたらすという、類稀な生育環境に恵まれています。 2006 年以降、武夷山市政府は大紅袍の母樹に対し「採取中止と養生」を導入。そのため現在市場に出回る大紅袍は、ブレンドが主流となっています。 風味: 自慢堂の大紅袍は、特別な配合によるブレンド茶です。濃厚でなめらかな口当たり、奥深く豊かな岩韻、そして底に感じる果実とほのかな蘭の花の香りが特徴で、繰り返し抽出しても美味しさが持続します。 - 【抽出量の目安】 蓋碗:160cc 茶葉:8.3g 水温:100 度 - 【抽出時間の目安】 1 煎目 10-15 秒 2 煎目以降 0 秒（お湯を注いだらすぐにカップへ） -----------.-----------.-----------.----------.------------.----------- 銘 柄：瑞香 重 量:240 ± 5% /箱 産 地：中国福建武夷山 風味: 品種の特徴は、甘く華やかな花と果実の香り、特にハチミツとクチナシのような香り、そしてキャラメルの香りが混じり合い、まろやかで奥深い味わいです。 瑞香は、優れた大紅袍のブレンド原料として、また高品質な肉桂に少量ブレンドされることもあります。 - 【抽出量の目安】 蓋碗:160cc 茶葉:8.3g 水温:100 度 - 【抽出時間の目安】 1 煎目 10-15 秒 2 煎目以降 0 秒（お湯を注いだらすぐにカップへ） -----------.-----------.-----------.----------.------------.----------- 銘 柄：手工肉桂 重 量:8.5g（個） 産 地：中国福建武夷山 紹 介: 肉桂は、武夷岩茶の中でも特に個性的な品種の一つです。 その独特なシナモンの香りは、肉桂の最も際立った特徴。抽出回数と時間の変化とともに、花の香りと果実の香りがシナモンの香りと複雑に絡み合い、豊かで繊細な香りの層を織りなします。 風味: この手工肉桂は、透き通るような橙赤色の茶湯が特徴です。口に含むと、濃厚で繊細な味わいが広がり、淹れるごとに香りが変化します。ミルクのような甘い香りから始まり、熟した果実のような甘みへ、そして豊かな花と果実の香りへと移ろい、やがて繊細なシナモンと果実の香りに落ち着きます。肉桂ならではの香りの変化を存分にお楽しみいただけます。 1 煎目から 5 煎目まではすぐに抽出すると、華やかで豊かな花と果実の香りが口いっぱいに広がり、微かな桃の香りと混じり合います。香りは鮮やかで凝縮感があり、力強く広がります。6 煎目は 20 秒ほど抽出時間を置くと、香りは次第にパウダリーで繊細なものへと変化。淹れるたびに、手工肉桂ならではの香りの個性をゆっくりとご堪能いただけます。 - 【抽出量の目安】 蓋碗:160cc 茶葉:8.5g 水温:100 度 - 【抽出時間の目安】 1 煎目から 5 煎目 0 秒（お湯を注いだらすぐにカップへ） 6 煎目以降 20 秒（お湯を注いでから 20 秒） -----------.-----------.-----------.----------.------------.----------- 銘 柄：荒野奇種 重 量:8.3g（個） 産 地：中国福建武夷山 紹 介: 武夷山奥地の深い山林に自生する、武夷山で最も古い原生種の茶樹です。地元では「菜茶」と呼ばれますが、その出自は決して「並」ではありません。水仙、肉桂、鉄羅漢といった名茶は、もともとこの奇種の中から選抜されたものであり、岩茶の遺伝子プールとも言えます。 人工的な剪定や整形は一切せず、自然の生態系に完全に委ねて成長しています。一本一本異なる奇種は、葉の大小や発芽の時期も様々で、全く同じ姿の茶樹は二つとありません。この多様な野生の佇まいは、工業的な茶園では生み出すことのできない魅力です。 風味: この荒野奇種は、岩茶の伝統的な「岩骨花香」を見事に体現しています。茶の種から原生的に育った茶樹は、他に類を見ない独自の品種香を持ち、岩韻は深く落ち着き、茶湯はまろやかで奥ゆかしい口当たりです。一口飲むと、その風格ある茶韻が感じられ、茶葉に含まれる豊かな成分が、素朴で奥深い山野本来の味わいを口いっぱいに広げます。 1 煎目から 5 煎目まではすぐに抽出すると、新鮮で清々しい本来の風味が残ります。6 煎目は 20 秒ほど抽出時間を置くと、まろやかで奥深いお茶の香りが凝縮され、淹れるたびに異なる山野の趣を味わえます。 - 【抽出量の目安】 蓋碗:160cc 茶葉:8.3g 水温:100 度 - 【抽出時間の目安】 1 煎目から 5 煎目 0 秒（お湯を注いだらすぐにカップへ） 6 煎目以降 20 秒（お湯を注いでから 20 秒） - --当店の商品を気に入っていただけると幸いです。またのご利用をお待ちしております。