辛さ:やや辛口🌶🌶
柔らかな角切りチキンを低温オーブンでローストし、
独自のオイルが最高の保護膜となり、
鶏の繊維に形と甘みを閉じ込めます。
余分な水分がゆっくりと沈殿し続け、
1時間経つと表面の食感が少しカリッと、
魅惑的な黄金色が浮かび上がります。
この時、近くのストーブが大火を起こし、
鍋の中で玉ねぎが楽しそうに踊り、
芳香物質が空気中に浸透し、
主人公の存在を温かく迎えます。
しばらくかき混ぜた後、用意したソースをゆっくりと加え、
すべての味がここにあり、ジュースが集まり始めます。
お好みで盛り付け、
ビーフンを混ぜたり、野菜を炒めたり、
ソースは甘辛で、
最後の一口まで箸が止まりません。
◎料理の提案:
解凍後温めて、そのままご飯や麺類と一緒に食べたり、青菜やきゅうり、大根などのあっさりした旬の野菜と一緒に炒めたり。
料理実演:スパイシーチキンリゾット




