講師が皆様を大稲埕の港時代へと誘い、スパイスがどのようにして商船と共に台湾へ渡り、地元の食文化の一部となったのかを紐解きます。同時に、伝統的な冬の飲み物であるホットワインの起源や、欧米の食卓やクリスマスにおけるその重要な位置付けについてもご紹介します。
中世ヨーロッパの国王、宮廷料理人、爵位を持つ領主、貴族たちの秘伝のレシピから生まれた5種類のスパイスワインを試飲し、様々な時代や地域のスパイス文化、そしてワインの活用法について深く理解を深めます。
授業では、ホットワインによく使われるスパイスのブレンド術をご紹介し、それぞれの風味の層、効能、適切な配合比率を学び、実際にその場で調理し試飲します。基礎から応用まで、ご自身だけの特別な香りのレシピを創り上げましょう。
ご自身でブレンドしたスパイスワインパックを3つお持ち帰りいただけます。ご自宅でいつでも、この心温まる飲み物を再現し、ご家族やご友人と祝祭の雰囲気を分かち合えます。
● 講座内容:
・大稲埕港のスパイスの歴史と世界のスパイストレンドを探訪
・ホットワインの歴史的背景とクリスマスとの関連性
・中世各国のクラシックなホットワインレシピを体験
・スパイスの風味、効能、配合量の基礎知識
・その場で調理・試飲し、ご自身の好みのレシピを決定
・（お持ち帰り）ご自身でブレンドしたワインパック×3＋調理済みスパイスホットワイン携帯ボトル×2＋7種類の中世ワインレシピ
● 講座場所:大稲埕 | 愚哲陶芸工作室 @gu.tetsu 103台北市大同区民生西路362巷34号1階
● 講座予約:草木竹石「LINE@公式アカウント @488pswxh」にて最新の講座情報をご確認ください🔍 プライベートグループでの受講をご希望の場合は、メッセージにて日時をご相談ください✨
体験・アクティビティの内容
注意事項
*本講座ではアルコール飲料の試飲がございます。飲酒運転は固くお断りいたします。
*未成年の方のご参加は保護者同伴でお願いいたします。未成年の方にはジュースをご提供いたします。
*講座に関してご不明な点がございましたら、事前にメッセージにてお問い合わせください。
*お支払い完了後、ご参加いただけない場合は、注文システムを通じて返金申請が可能です。その際、チケット料金の30%を手数料として申し受けます。
*参加者は活動会場の規則を遵守し、現場講師の指示に従ってください。違反により損害が発生した場合、参加者ご自身が責任を負うものとします。
*天災等の不可抗力により、スタジオが延期または返金を決定する場合がございます。
*参加者側の責任ではない、スタジオ側の要因によらず活動を中止された場合、返金はいたしません。
*返金や講座中止が発生した場合、領収書の調整作業は果翼文創が代行いたします。
*天災等の不可抗力により休講となる場合、スタジオより延期または返金についてご連絡いたします。台風の場合、活動開催地の発表する休講基準を開講および返金の基準とし、参加者の所在地は考慮いたしません。
*体験活動中、主催者の判断により写真撮影が行われ、活動後にスタジオが運営するSNSにアップロードされる場合があります。今後、主催者は参加者の肖像を含む写真や映像を、活動記録やその他の募集経路での宣伝等の目的で使用する可能性があります。撮影を希望されない場合は、活動現場でスタッフにお申し出いただければ、スタジオが配慮し特別に対応いたします。
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