アッサムティーは世界三大紅茶の一つで、幸運を呼ぶ古アッサムティーは日本統治時代にインドのアッサム州から導入された樹種で、70年以上の歴史があります。南投市の魚池茶産地の土壌は、インドのアッサム州に気候やテロワールが似ており、アッサム茶の木の栽培に非常に適しています。
このお茶の香りは豊かで層があり、フルボディで甘く、花のようなフルーティな香りとカラメルモルトの香りが特徴です。すっきりと飲むだけでなく、淹れ方にも適しています。台湾古来の紅茶のベースティーであり、多くの人が記憶に残る味わいです。甘いキャラメルやまろやかな生ミルクと合わせて、有名なアッサムミルクティーです。
Xingxing Tea Tourは、お茶を飲むすべての人がお茶の香りを通して自分自身の幸せを見つけられることを願っています。お茶は日常生活に欠かせない身近な飲み物であり、お茶の香りを飲むことで、さらには島の風格やエネルギーを飲むことで、お茶を飲む人の心と体を豊かにしてくれます。したがって、興興茶旅では、それぞれの種類のお茶を見つけるために苦心しており、この土地の美しさを保護し維持するには、地球に優しい茶園が唯一の選択肢です。それぞれのお茶は、自然のエネルギーと茶農家の努力、そして製茶者の技術が融合した貴重な存在です。
【茶種】インドアッサム/古茶/大葉種/ストリップティー
【原産地】台湾‧南投‧日月潭‧魚池茶区
【標高】約700～900メートル、植栽適地
【農法】自然で無害な植栽法（SGS検査合格）
【製法】手摘み/一芯二葉/完全発酵/標準的な紅茶製法
【色】茶スープは濃い赤色です
【香り】前はフローラル＆フルーティー、後はカラメルモルト
【味】濃厚、甘くて爽やか
【飲み方に最適】冷たく温かい泡クリアドリンクに、レモンや新鮮なミルクを加えてください。
注意：バッグは付属しておりません、バッグが必要な場合は別途ご購入ください。
醸造法
➤ 紅茶のおすすめの淹れ方
▷ ホットブリュー｜お茶と水の比率1:50｜水温90～95度｜
3グラムのお茶を例にとると、150グラムのお湯と混ぜることができます。
1回目の浸出は40秒、2回目の浸出は40秒で、個人の習慣に応じて4〜6回繰り返し抽出でき、毎回10〜30秒抽出を続けることができます。
▷水出し｜お茶と水の比率は1：100｜常温の水を冷蔵庫に入れる｜
例として、3グラムのお茶を300グラムの水と混ぜることができます。
冷蔵庫に入れて10時間浸し、お茶と水の割合はお好みで調整してください（1：50～1：100）。
