広東のナスのキャセロール
1.ナスの茎を取り除き、セクションにカットし、タマネギ、生姜、ニンニクを細かく刻みます。
2.切り取ったナスの細片に塩を加え、よく混ぜてしばらくマリネし、マリネした水分がなくなるまで水ですすいでください。
3.牛肉を調理用ワインと軽い醤油と混ぜ合わせ、15分間マリネします。
4.鍋に大さじ2杯の油を熱し、ナスが柔らかく乾くまで6〜9分間炒め、ナスを排水します。
5.マリネした牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。
6.鍋に大さじ1杯の油を加えて再加熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜の白い部分を香りが出るまで炒めます。
7.ナスを牛肉、醤油、砂糖、ゴマ油と一緒に戻し、均一にかき混ぜます。
イラストの作成：Vivi Bien
ポストカードの紙の品質：輸入された水彩紙300 gsm
ポストカードサイズ：148 x 105 mm
印刷と出版：ニッセンスデザイン
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