【ゆっくり食べる】グリーンピーナッツ（ピーナッツキャンディー）

【製品ストーリー製品ストーリー】 豊作の期待を込めたオシドリ豆と落花生がペアになって、遠く澎湖から海を渡り、グリーンの砂地に根を張り、世代を超えて繁殖し、ぷりぷりの実を連ねました。 太陽の色に染め、殻を剥いて甘いシロップに包むと、見事なひし形のピーナッツキャンディとなり、結納として各家を旅します。幸せな青年と内気な少女は、海を越えてどこへ旅してもいつもつがいであるオシドリのように、優しくぎゅっと手を握り合った。 ピーナッツを一口食べると、口の中で転がるパリパリという音は、数え切れないほどの記憶の波を越えて太古から伝わってきた爆竹の音のようです。 【成分紹介】 落花生はグリーンを代表する定番食材で、島民は優れた料理の腕を持ち、様々な落花生料理を生み出しています。結婚式に欠かせないピーナッツキャンディは、グリーン独自の伝統的な結婚式文化です。甘いマルトースがペアのおしどり豆に溶け込み、おしどりとして一緒に明るい未来に向かって羽ばたいていこうという二人の意志を象徴しています。 **地上では花が咲き、地下では落花生が育ちます。** グリーンの落花生の品種は「台南9号」で、黄色い花があちこちに咲くと、果実が土に垂れて発芽し、養分を吸収して莢に成長し、最終収穫期には成熟した落花生が砂地に散らばります。落花生農家が素手で地面に描いた「プエ」は、雑草や砂の中に隠れている「落花生」を決して離さず、慎重にかき集めて拾い上げたものです。 **職人ならではの技、手揚げ落花生を海砂で炊き上げました** 落花生を手で揚げる難しい伝統的な製法を守りながらも、海砂は熱伝導率が高いため、火加減と時間を正確にコントロールし、炒め混ぜ続ける必要があります。重い海砂を鉄鍋で均一に加熱し、色で焼き加減を判断するのは経験豊富なシェフに任せます。揚げた後、海砂をざるに注ぎ、調理した落花生から膜を手で剥がし、軽くこすって落花生の皮と落花生の粒を分離します。皮膜除去の手順を 2 回繰り返し、竹ザルを上下に振って栗色のピーナッツの膜を濾し取り、サクサクとしたふっくらとした黄金色のピーナッツの粒を残します。 ピーナッツキャンディーのシェフが作り始めるたびに、空気はピーナッツの豊かな香りで満たされ、幼い頃の思い出が甦り、[とてもゆっくり食べる]の友達はよだれを垂らし、1パックを手に入れるのが待ちきれません仕事中は【ピーナッツフード】。 生活に欠かせないおやつ「ピーナッツフード」は、甘いのに脂っこくない麦芽と、カリカリで歯にくっつかないピーナッツキャンディーです。毎日落花生を食べると良いことが起こります、贈り物にも自分用にも最適です、台東限定のお土産にはグリーン古来の落花生飴などがあります。 【商品情報商品情報】 商品名：ゆっくり食べるピーナッツ 原材料：落花生、ショ糖、麦芽、水、食塩 正味重量: 200 グラム 賞味期限：パッケージに記載（年/月/日） 原産地: 台湾、台東 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 乾燥剤が入っておりますので食べないでください。 本品には落花生が含まれておりますので、アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。