農園ドリップバッグコーヒー - コロンビア サン・ホセ農園 ラム樽ウォッシュド｜ミディアムロースト（10g/袋）

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg ◤ 挽きたての鮮度を閉じ込めたスペシャルティコーヒー専門店 ◤ Q Grader認定のコーヒー鑑定士が厳選 ◤ 数百万ドルの選別機で欠点豆を徹底除去 ◤ 酸素除去で鮮度を保持 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/NewYear_allgift_content_1200.jpg https://shop.r10s.com/500/995/e7af/8313/b705/d226/3bf7/4db1939dfd51dd32bb7d88.jpg 🔸 魅惑のコーヒー名農園巡り 100年の歴史を誇るコロンビアのサン・ホセ農園（Finca San Jose Estate）。2013年より、女性農園主のMonsalve Botero氏は、熟成期間の異なるコロンビア産オーク樽を用い、様々な発酵時間での醸造式低温発酵を試みてきました。そしてついに2019年のバッチで、彼女が思い描いた理想の風味に辿り着き、一般的な伝統的なウォッシュド製法とは一線を画す、精緻なラム樽発酵ウォッシュドコーヒー豆を誕生させました。カップからは鮮烈なラム酒とテキーラの香りが立ち上り、口に含むとフレッシュな青リンゴとブドウの風味が広がり、余韻にはライムと生カカオ、そして芳醇な燻製酒の甘さが長く続きます。息を吸うたびに広がるブドウの香りに、心ゆくまで酔いしれてください。 ◤ 農園コーヒー情報：コロンビア サン・ホセ農園 ラム樽ウォッシュド ● フレーバー：ラム酒、テキーラ、青リンゴ、ブドウ、ライム、生カカオ ● コーヒー豆原産地：コロンビア ● 農園名：コロンビア サン・ホセ農園 ● 精製方法：ラム樽ウォッシュド ● 品種：100%アラビカ種 カスティージョ ● 焙煎度：ミディアムロースト ● 包装形式：ドリップバッグコーヒー 10g/袋 ● 外箱オプション（スタイル＆サイズ、詳細は下の外箱オプション画像をご覧ください）： - 外箱なし - 10袋/箱（手提げ袋追加購入可） - 20袋/箱（手提げ袋付き） ● 標高：1750メートル ● 賞味期限：1年（酸素除去包装、開封後も挽きたての風味） https://shop.r10s.com/006/cf3/fba7/157f/e0b6/6d4b/8080/11adeea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/722/c9a/ef13/76de/6071/6c27/92fd/1162eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/651/292/1ecc/94c2/a6c2/2c8d/e343/463b669dd70b0aa4565c5b.jpg ※ コーヒーフォレストギフトボックス＆20個入りギフトボックスには手提げ袋が付属しています（10個入りボックスで手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください）。 ※ ご注文の際のご注意（コンビニ受け取り）： ● 10個入りボックス - コンビニ受け取りは最大10箱まで。他の商品との同梱不可（11箱以上のご注文は宅配便をご選択ください）。 ● 20個入りギフトボックス - コンビニ受け取りは最大5箱まで。他の商品との同梱不可（6箱以上のご注文は宅配便をご選択ください）。 ● コーヒーフォレストギフトボックス - コンビニ受け取りは最大3箱まで。他の商品との同梱不可（4箱以上のご注文は宅配便をご選択ください）。 ------ https://youtu.be/8udykB5bfhc https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_DripPackaging_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_drip_material_1000.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg コーヒーの風味 コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香りの分子構造へと変化することで、様々なアロマを思わせる風味が生まれます。良質なコーヒー豆はそれ自体が自然豊かで、高温、中温、低温で様々な自然な香りの変化を見せ、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 コロンビア サン・ホセ農園 ラム樽ウォッシュド Colombia Caldas Finca San Jose Rum Barrel Washed ラム酒 テキーラ 青リンゴ ブドウ ライム 生カカオ https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg コロンビア中央部のカルダス県に位置するサン・ホセ農園（Finca San Jose Estate）は、長い歴史を持つ農園です。近年、スペシャルティコーヒーの波の中で、独自の道を模索してきました。サン・ホセ農園の男性農園主は、コーヒー農園の他にラム酒のオーク樽製造とラム酒醸造も手掛けています。ある日、女性農園主のMonsalve Botero氏が蒸留液を樽に詰め、発酵の準備をしている時にひらめきました。「もしコーヒー生豆をオーク樽に入れて発酵させたら、今までとは違う風味が生まれるのではないか？」と。そこでMonsalve Botero氏は2013年から、異なる熟成期間のコロンビア産オーク樽を用い、様々な発酵時間で醸造式の低温発酵を試みました。そしてついに、彼女が思い描いた理想の風味に辿り着き、一般的な伝統的な精製方法とは一線を画す、精緻なオーク樽発酵豆を誕生させました。皆さんとこの特別な豆を分かち合えることを心待ちにしています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg アラビカ種コーヒー品種カスティージョ コロンビアで最も一般的なコーヒー品種であり、交配種です。コロンビアのコーヒー作物の40%を占めます。フレッシュな果実味と心地よい甘みを持っています。矮性種であるため、高密度で栽培することができ、豊かな収穫量が得られます。カスティージョコーヒーは、そのなめらかさ、アロマ、クエン酸の酸味で知られており、果実味を引き出すために、通常ライトローストからミディアムローストで焙煎されます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 精製方法（Coffee Processes） 成熟した赤いコーヒーチェリーを乾燥した生豆に変える工程を指します。それぞれの精製方法には長所と短所があり、産地の自然環境や需要の違いによって影響を受けるため、各産地にはそれぞれに適した精製方法があります。このバッチはラム樽ウォッシュド製法です。 【サン・ホセ農園 ラム樽ウォッシュド】 ラム樽処理を行うコーヒーチェリーは、丁寧に選別され、熟したチェリーとより優れたサイズのチェリーのみが摘み取られます。そして、国家コーヒー生産者連盟（FNC）の基準に従って発酵させ、洗浄後にウォッシュド処理を行います。コーヒーは適切に乾燥された後、コロンビア産オーク樽へと運ばれ、毎月行われる品質管理のもと、最長3ヶ月間熟成されます。 この精製方法は、近年のコーヒー展示会で最も注目を集めている話題です。従来の想像をはるかに超え、全工程で熟成樽を用いることで、絶妙な酒の香りを保ちながらも、アルコールは一滴も含まれていません。樽処理に入る前に、コーヒーチェリーを生豆の状態に加工し、その後樽に入れて発酵処理を行います。樽の縁の生豆だけが樽の香りを取り込むことができるため、定期的に攪拌することで、樽全体に生豆が均等に香りを吸収し、発酵が進むようにします。この全工程は非常に手間がかかります。丹念に処理された豆は、華やかで奔放なフローラルの香りと、幾重にも重なるラム酒の香りの層、そして豊かな果実の甘さを持ち合わせています。酔いしれることなく、まるで本当に酔ったかのような感覚に誘われる、それがラム樽シリーズ最大の魅力です。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Drip_Bag_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所:桃園市桃園區大興路120巷30號 ▶ 当社製品は一千万元の製造物責任保険に加入済みです。 ▶ 食品事業者登録番号: F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q Graderによるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/package_content_1200.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg