【小規模農家からの贈り物】玫開四度ジャム│ローズジャム/三金柑橘/オレンジ龍眼ドライジン

https://live.staticflickr.com/65535/54584078731_cf8f52cfef_c.jpg **最も自然なバラが織りなす、至福のジャム** __一輪一輪丁寧に選び抜かれたバラが、甘美な香りを瓶いっぱいに閉じ込める__ 埔里内埔に位置する「玫開四度有機玫瑰園」は、食用バラ専門の農園です。 元々、飲食業界で腕を磨いた章思廣・郭恩綺夫妻は、この地でヨーロピアンカントリースタイルのガーデンレストランを開く計画でした。しかし、最も安全な食用花を求め、有機バラの栽培に専念することになったのです。農薬、化学肥料、除草剤を一切使用せず、初期には二人が素手で害虫と戦い、多くの苦労を重ねてようやく園中にバラが咲き誇るまでになりました。今では、その歴史は 20 年以上に及びます。 バラの花は日持ちが短いため、ジャムにすることで、そのみずみずしい香りを閉じ込めることができます。 これがまた、夫妻のジャムの風味開発の道を意外にも開きました。飲食のバックグラウンドを持つ二人は、風味の選定と組み合わせに独自の視点を持ち、その品質管理には一切の妥協がありません。2021 年から英国で開催される世界柑橘マーマレードアワードに参加し、毎年受賞を重ねています。 https://live.staticflickr.com/65535/54584260724_8d9b7e6dd2_c.jpg **バラ、柑橘、そして高粱。思いがけない風味の組み合わせ** __厳選された 3 種類のジャムが、日々の食卓に新たな感動を__ 最も定番のローズジャムは、丁寧に選び抜かれた新鮮なバラを使い、伝統的な手作業でじっくりと煮詰めることで、天然の香りと色合いをそのままに閉じ込めました。優雅なフローラルな香りと自然な甘みが織りなす繊細な風味は、長く心に残る余韻を奏でます。 柑橘ローズペタルジャムは、複数の柑橘類をベースに、新鮮なバラとドライローズの花びらをブレンドしました。柑橘のナチュラルな酸味と豊かな味わいの中に、バラのエレガントな香りが調和し、両者が完璧なバランスを生み出しています。一口ごとに心が洗われるような、唯一無二の風味をぜひご体験ください。 三金柑橘ジャムは、2023 年世界柑橘マーマレードアワードで最高栄誉であるダブルゴールドアワードを受賞しました。台湾原産のネーブルオレンジとポンカンの酸味と独特の柑橘の香りに、金門高粱酒の芳醇な香りを融合させた、料理にも合うジャムです。ダブルゴールドに「金」門高粱酒の一金が加わり、「三金」という名前の由来となっています。 これら 3 種類のジャムは、パンに塗ってそのままお召し上がりいただくのはもちろん、ドリンクに混ぜたり、ヨーグルトに添えたり、デザートのフィリングとしても幅広くお楽しみいただけます。 https://live.staticflickr.com/65535/55242176251_4a06c4e08a_c.jpg —————————————————————————— ■ 商品名：ローズジャム | 2026 年端午の節句ギフトにおすすめ 内容量:190g 原材料：砂糖、水飴、新鮮なバラの花びら、水、レモン果汁、リンゴペクチン 保存期間:6 ヶ月。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 *妊娠中の方はお医者様にご相談の上、お召し上がりになるかご判断ください* ■ 商品名：三金柑橘ジャム (2023 年世界柑橘マーマレードアワードダブルゴールド受賞) 内容量:190g 原材料：柑橘、氷砂糖、金門高粱酒 保存期間:12 ヶ月。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 *本製品にはアルコールが含まれています* ■ 商品名：野韻 - オレンジ龍眼ドライジンジャム (2024 年英国世界柑橘マーマレードアワード金賞) 内容量:190g 原材料：オレンジ、砂糖、レモン、龍眼ドライ、日勤ジン 保存期間:12 ヶ月。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 *本製品にはアルコールが含まれています* ■ 商品名：ストロベリーラズベリーローズジャム 内容量:180g 原材料：ストロベリー、氷砂糖、ラズベリー、レモン果汁、バラの花、リンゴペクチン 保存期間:6 ヶ月。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 *妊娠中の方はお医者様にご相談の上、お召し上がりになるかご判断ください*