【小農ギフト】玫開四度ジャム｜ローズジャム／三金マーマレード／オレンジ・竜眼干・ジンジャム

https://live.staticflickr.com/65535/54584078731_cf8f52cfef_c.jpg **自然のままのバラで、最高の美味しさを** __一輪ずつ丁寧に選び抜いたバラを、香り高いジャムに閉じ込めて__ 埔里の内埔にある「玫開四度有機玫瑰園」は、食用バラ専門の農園です。飲食業界出身の章思廣・郭恩綺夫妻は、当初この地で欧風のガーデンレストランを開く予定でした。しかし、心から安心して食べられる花を求めた結果、バラの有機栽培に専念することに。農薬や化学肥料、除草剤を一切使わない栽培方法は、初期の頃は虫との格闘で苦労の連続でしたが、20 年以上の歳月を経て今の美しいバラ園となりました。 バラの花は鮮度が落ちやすいため、その鮮やかな香りと甘みを封じ込める手段としてジャム作りを開始しました。飲食のバックグラウンドを持つ夫妻は、風味の組み合わせにも独自の感性を発揮。妥協のない品質管理により、2021 年から英国で開催される「世界マーマレードアワード」で連続受賞を果たしています。 https://live.staticflickr.com/65535/54584260724_8d9b7e6dd2_c.jpg **バラ、柑橘、そして高粱酒。意外な組み合わせのハーモニー** __日常の食卓を彩る、こだわりの 3 種のジャム__ 「ローズジャム」は、厳選した新鮮なバラを使用し、伝統的な手法でじっくりと煮込みました。バラ本来の香りと色合いが活きた、優雅で奥深い余韻が楽しめる一品です。 「柑橘ローズジャム」は、数種の柑橘をベースに、新鮮なバラとドライローズの花びらをブレンド。柑橘の爽やかな酸味とバラの華やかな香りが絶妙なバランスで溶け合い、心まで解きほぐすようなユニークな風味を奏でます。 「三金マーマレード」は、2023 年の世界マーマレードアワードで最高位のダブルゴールドを受賞しました。地元産のネーブルオレンジとポンカンの豊かな酸味と香りに、金門高粱酒の芳醇なコクをプラスした、食卓に寄り添う大人のジャムです。「ダブルゴールド」と「金門高粱酒」の「金」、合わせて「三金」と名付けられました。 3 種のジャムは、パンに塗るのはもちろん、ドリンクに加えたり、ヨーグルトのトッピングやスイーツの材料としてもお楽しみいただけます。 https://live.staticflickr.com/65535/55584791391_35e8f13849_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名：ローズジャム｜2026 年ギフトおすすめ 重量：190g 成分：砂糖、麦芽糖シロップ、新鮮バラの花びら、水、レモン果汁、アップルペクチン 賞味期限：6 ヶ月（開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください） *妊婦の方は医師にご相談の上、お召し上がりください* ■ 製品名：三金マーマレード（2023 年世界マーマレードアワード ダブルゴールド受賞） 重量：190g 成分：柑橘、氷砂糖、金門高粱酒 賞味期限：12 ヶ月（開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください） *本製品にはアルコールが含まれています* ■ 製品名：野韻 - オレンジ・竜眼干・ジンジャム（2024 年英国世界マーマレードアワード 金賞受賞） 重量：190g 成分：オレンジ、砂糖、レモン、竜眼干、日勤ジン 賞味期限：12 ヶ月（開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください） *本製品にはアルコールが含まれています*