【小農選禮】玫開四度マーマレード│ローズマーマレード/シトラスローズ花びらマーマレード/三金柑橘マーマレード

https://live.staticflickr.com/65535/54584078731_cf8f52cfef_c.jpg **最も自然なバラから生まれる、この上なく美味しいマーマレード** __一輪一輪丁寧に選ばれたバラが、甘く芳醇な香りを瓶いっぱいに閉じ込めます__ 埔里内埔に位置する「玫開四度有機玫瑰園」は、食用バラ専門の農園です。 元々、飲食業界出身の章思廣・郭恩綺ご夫妻は、この地にヨーロピアンカントリースタイルのガーデンレストランを開く計画でした。しかし、最も安全な食用花を追求するうちに、有機バラの栽培に専念することになったのです。農薬、化学肥料、除草剤を一切使わない栽培方法で、初期は害虫と素手で格闘し、多くの苦労を乗り越えてようやく園にバラが咲き誇るようになりました。今では20年以上の栽培歴を誇ります。 バラの花は鮮度が落ちやすいため、その新鮮で甘い香りをマーマレードに閉じ込めました。 これが偶然にもご夫妻のマーマレードフレーバー開発の道を開くことになります。飲食のバックグラウンドを持つお二人は、フレーバーの選定と組み合わせに独自の視点を持っており、品質管理にも一切の妥協がありません。2021年から英国の世界シトラスマーマレードアワードに参加し、毎年受賞を重ねています。 https://live.staticflickr.com/65535/54584260724_8d9b7e6dd2_c.jpg **バラ、シトラス、そして高粱酒。予期せぬ風味の組み合わせ** __厳選された3種のクラシックマーマレードが、日々の食卓に新たな味わいを届けます__ 最もクラシックなローズマーマレードは、丁寧に選ばれた新鮮なバラを使用し、伝統的な手作業でじっくりと煮詰めることで、天然の香りと色合いをそのままに閉じ込めました。優雅な花の香りと自然な甘みが織りなす、繊細で奥深い味わいが長く続きます。 シトラスローズ花びらマーマレードは、複数の柑橘系フルーツをベースに、新鮮なバラとドライローズの花びらをブレンドしています。柑橘の持つ天然の酸味と豊かな風味の中に、バラの優雅な香りが同時に感じられ、両者が完璧なバランスを保ち、心安らぐ独特の風味を生み出しています。 「三金柑橘マーマレード」は、2023年世界シトラスマーマレードアワードで最高栄誉であるダブルゴールドを受賞しました。台湾産の臍橙とポンカンが持つ酸味と独特の柑橘香に、金門高粱酒の芳醇な香りが融合した、食事にも合うマーマレードです。ダブルゴールドと「金」門高粱酒の「金」を合わせて、「三金」という名前が付けられました。 3種類のマーマレードはどれもパンに塗ってそのままお召し上がりいただけるほか、ドリンクに混ぜたり、ヨーグルトに加えたり、デザートのフィリングとしてもお使いいただけます。 https://live.staticflickr.com/65535/54584078726_9d572cf6fa_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名:ローズマーマレード | ギフトにおすすめ 生産者:玫開四度食用玫瑰園 内容量:190g 原材料:砂糖、水飴、新鮮なバラの花びら、水、レモン果汁、ペクチン 原産地:台湾/南投県埔里鎮 賞味期限:6ヶ月 保存方法:開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 *妊娠中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください* ■ 製品名:シトラスローズ花びらマーマレード (2021年世界シトラスマーマレードアワード銀賞) 生産者:玫開四度食用玫瑰園 内容量:190g 原材料:柑橘、氷砂糖、レモン果汁、ペクチン(りんご、氷砂糖)、バラの花 原産地:台湾/南投県埔里鎮 賞味期限:12ヶ月 保存方法:開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 ■ 製品名:三金柑橘マーマレード (2023年世界シトラスマーマレードアワードダブルゴールド受賞) 生産者:玫開四度食用玫瑰園 内容量:190g 原材料:柑橘、氷砂糖、金門高粱酒 原産地:台湾/南投県埔里鎮 賞味期限:12ヶ月 保存方法:開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 *本製品にはアルコールが含まれています*