【体験・アクティビティ】IUSE珍味料理学 ‧ 燕の巣お正月料理の宴 ‧ 燕の巣と麹の香り鶏スープ/燕の巣入り酒粕白玉団子

https://live.staticflickr.com/65535/54930523772_2d7b9816ca_b.jpg 「燕の巣」は古くから宮廷の珍味として、尊貴と滋養の象徴とされてきました。新年を迎えるにあたり、IUSEは琉元堂の高玫先生を特別にお招きし、燕の巣を使った伝統と創造性が融合したお正月料理の宴を企画しました。シェフが簡単で心温まる秘蔵レシピを披露し、燕の巣の選び方や調理法を皆様にご紹介することで、お正月の食卓を美意識と真心に満ちた団欒の珍味へと昇華させます。 ▎イベント内容: ・燕の巣の食材と料理への応用について学ぶ ・デモンストレーション料理 - 燕の巣と麹の香り鶏スープ ・養生体験 - 燕の巣入り酒粕白玉団子 ・作りたての養生アフタヌーンティー体験 ・Q&A交流タイム https://live.staticflickr.com/65535/54322624789_cd64fdf4c8_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54322624864_e79cb35374_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54321499747_fcffe88dda_b.jpg ▎イベント日時＆場所 2026/1/7 (水) 14:00-16:00 IUSE台北旗艦店 | 台北市內湖區舊宗路二段135巷16號 ▎IUSE厳選調理器具・Sambonet イタリアSambonetの調理器具が持つ優れた熱伝導性と抜群の使い心地を、燕の巣の珍味と中華料理の魂に巧みに融合させます。 ▎講師紹介・高玫 先生 • 世界華人産後ケア食研究開発コンサルタント • 中華料理、製菓、米麺料理の複数乙丙級技術ライセンスを保有。 • 台中米食公会専門講師、長期にわたり職業訓練および普及教育講師を務める。 • 2010年 第6回国際美食養生大会（大韓チャングム杯）金メダル • 世界中華美食薬膳研究会より世界美食薬膳名師の称号を授与。 • 2012年 シンガポールFHA「御厨」国際中華料理宴席争覇戦 特金 • 2013年 香港国際美食大賞 ライブアフタヌーンティーコンテスト • 2016年 オランダロッテルダム 第8回中国料理世界大会 団体特金 • 現任 労働部全国技能競技大会審査員 ▎チケット購入について ・購入成功後、電子チケット通知が届きます。実物チケットは郵送されません。イベント当日は受付にて電子チケットをご提示の上、ご入場ください。 ・体験には事前に食材や用品の準備が必要なため、体験日の7日前（含む）以降のキャンセルや返金は承りかねますが、IUSEにご連絡いただいた上で、ご友人やご家族に代理でご参加いただくことは可能です。 ▎IUSE IUSEは、専門的な4つの厳選精神に基づき、お客様にサービスを提供しています。これには、国際的な一流ブランドの逸品導入、独自のセンスを表現する東西の器の厳選、こだわりの技術を追求する専門器具の厳選、そして各地に根付く百年以上の歴史を持つ優れた工芸品の掘り起こしが含まれます。IUSEは、豊富で多様な専門アイテムで、キッチンからリビング空間まで、お客様のあらゆる製品ニーズを一度に満たします。 私たちは同時に、「器の奥深さを楽しむ」ことを絶えず追求し、会員料理教室での交流を通じて、最高級のライフスタイル美学をお届けし、皆様と共に生活を創造する厳選家となることを目指しています。