E7CUP グアテマラ フローレ コーヒー豆 ココアフラワー パフュームウォッシュ SHB ミディアムロースト (200G)

ラ・フロール・デル・カフェとは「コーヒーの花」という意味です。 フローラはグアテマラのアンティグア産地で生産されています。個性豊かなアンティクア産地自体は、グアテマラの8大産地の中で最も有名です。アンティグアの生産地域は火山岩の地質で、標高 1,500 ～ 1,700 メートルの高地にあるため、豆が硬くなり、コーヒーの香りがより顕著になります。また、木陰が密集しているため、日陰を提供するだけでなく、霜による被害も防ぐことができます。 、昼夜の寒暖差が激しくなり、コーヒーの甘みが増します。 地元の有名加工工場ラス・パストーレスで収穫・加工されており、品質は生豆の購入から洗浄、天日乾燥、加工に至るまでラ・ミネタ・グループの厳しい監督のもとで行われています。管理手順により、アンティグア地域のコーヒー豆に独特の地域の風味が与えられます。 豆は手摘みで焙煎されています。 豆の選別とは、焙煎に出す前に欠陥豆や不純物を選別することです。虫食い豆やカビの生えた豆などの欠陥のあるコーヒー豆には、黄土毒素が含まれている可能性があり、それらが除去されず、焙煎中に豆の芯が調理されていない場合、黄土毒素が残りやすく、人間に発がん性をもたらす可能性があります。そのため、E7CUPは豆を手摘みして悪い豆を取り除くだけでなく、プロの焙煎方法を採用し、コーヒーを淹れるときにより良い風味を提供します。