エチオピア イルガチェフェ コンガ TYPICA 直取引 ゲイシャフレーバー（コーヒー豆）

**エチオピア イルガチェフェ コンガ 日本 TYPICA ゲイシャ フレーバー 直取引 洗浄工程** エチオピア イルガチェフェ コンガ ウェテ アンベラ ウォッシュド バイ TYPICA ローストレベル：ノルディックライトロースト 処理方法：洗浄処理方法 品種：在来種 フレーバーの説明: ジャスミン、ホワイト、レーズン ✱この芸者は誰ですか? 「このコーヒーはゲイシャですか？」 以前、カッピング教室を開催した際に、この豆を教材として使ったのですが、必ず「このコーヒーはゲイシャですか？」と聞かれました。 エチオピアの生豆販売業者との協業は今年で2回目で、前回よりお値段は高いですが、味はかなり濃いめです！ とてもクリアなジャスミンの香り、口に含むとグリーンレーズンの香りが広がり、ホワイトの風味から桃の風味と甘さに変化し、上品さを失わずに甘く香ばしい味わいです。芸者。 ✱イルガチェフェを飲むたびにリピート購入します イルガチェフェ・コンガが店頭に並んで以来、彼の熱烈なファンになり、ここに来るたびに手淹れのコーヒーだけを飲む人もいるし、通りすがりに手淹れのコーヒーを一口飲んで、すぐにどれを選ぶか尋ねる人もいる。コーヒーは棚の上にあるので、それを取り除いてください。 濃厚な味わいと繊細な食感を併せ持つエチオピアのヤルガチェフェ・コンジャ、まだ食べたことのない方は、店頭から消える前にぜひお試しください！ノルウェー発祥の新しい焙煎スタイルであるノルディックローストは、焙煎機をヨーロッパブランドのプロバット社の性能の高いものに更新したことにより、高い保温効率と熱風伝導によりコーヒー豆の旨みを最大限に引き出す潜在特性を実現し、産地や品種の風味を最大限に引き出し、味わいはよりまろやかで、酸味は鮮やかながらも柔らかく、甘みが大幅に向上し、見た目も良くなります。 【日本の直接貿易プラットフォームTYPICAについて】 TYPICAは、オランダ・アムステルダムの日本コーヒー愛好家グループが設立した直接取引プラットフォームで、生産者から直接農作物を購入することで仲介業者のコストを削減し、生産者がより良い利益を得ることができる取引モデルです。より良い農産物を生産する動機を与えるために報酬を与えます。この貿易モデルを聞いたことがある人も多いと思いますが、世界のコーヒー生産者の実際の出現率は3分の1にも満たず、TYPICAは直接貿易を増やすことを基本コンセプトとしており、高品質なコーヒー生産者がより高い報酬を得られるようにすることを目標としています。 TYPICAが提携しているコーヒー生産者は、素晴らしい志を持っているだけでなく、非常に競争力があり、以前輸入していたノルウェー産生豆の業者であるノルディック・ウェイ社と同等の品質を持っていることから、昨年からは日本産コーヒーを直接加えました。取引プラットフォームTYPICAでは、8月にケニアで初めてTYPICAの直接取引を開始し、その後も様々な産地から高品質なコーヒーを探し続けてきましたが、今回は評判の高いエチオピアのコーヒーを選びました。 【コーヒーの特徴】 まるでゲイシャのようなエチオピアコーヒー ディテールを失わずに力強い味わいを実現 エチオピア好きには必需品 手醸造、水出し、イタリアンスタイルに適しています。 【おすすめの醸造】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手淹れ**▶ コーヒー粉 15g と水 240g、水温 92 度 **耳掛け抽出**▶ 不織布の内袋を破り、マグカップに置き、約90度のお湯を150〜180g注ぎます。 **エアロプレス**▶水温85度のコーヒーパウダー20gを蓋に入れ、1分間逆さにしてプレスし、プレス時間は約30秒です。 **アメリカ製マシン**▶ 40gのコーヒー粉を700gの水で淹れる 【品質管理と豆焙煎士の履歴書】 アルビン・ツェン 2023 WCE世界豆焼き大会台湾部門第4部選手コーチ 2023年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2022年ペルーカップ豆焼き大会 5位 2022年彰化インゲン評価ディレクターレビュー 2022屏東インゲン評価レビュー 2022 WCEワールドカップ カップテスター 台湾エリア選抜選手コーチ 2022年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2021年彰化インゲン評価レビュー 2021年南投インゲン評価レビュー 2021年台中インゲン評価レビュー 2021梅台湾コーヒー賞審査員 2021年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2020 台湾全国インゲン評価レビュー 2020彰化インゲン評価レビュー 2020年台中インゲン評価レビュー 2019 WCEワールドカップ カップテスターコンペティション 7位 2019 WCEワールドカップ カップテスター台湾選抜チャンピオン 2019 WCE 世界豆焼き大会 台湾部門 審査員