**コーヒー焙煎の哲学**
私たちは、盲目的に焙煎度を追求するのではなく、コーヒー生豆本来の風味を最大限に引き出すことを最優先としています。
まず、当店で培われた標準的な焙煎手法で生豆全体の風味をテストし、カッピングを行います。その後、生豆の特性に応じて表現したい風味の方向性を決定し、焙煎曲線を再検討しながら調整・修正を加え、生豆に最適な焙煎ポイントを見つけ出します。これにより、風味の最適化を図り、明確な風味、明るい酸味、豊かな甘み、そして全体の調和を重視しています。
**〔生豆生産地〕**エチオピア、ケニア
**〔焙煎度〕**中深煎り
**〔風味〕**スモーキーな烏梅、サンザシ、プーアル茶
**〔内容量〕**200g
**台湾で丁寧に手作業で焙煎しています**
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商品説明
商品情報
- 素材
- その他の素材
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 台湾
- その他
- Pinkoi限定商品
- 在庫
- 残り4点
- 人気ランキング
- No.16,181 - グルメ | No.1,789 - コーヒー・コーヒー豆
- 人気度
-
- チェックされた回数 191回
- 合計販売点数：1点
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- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- 世界中から厳選した高品質なコーヒー生豆を使用し、台湾で丁寧に手作業で焙煎しています。本商品は「受注生産」のため、ご入金確認後、製造開始から発送まで 2 営業日（祝日を除く）を頂戴いたします。
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から365日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、高温を避ける、多湿を避ける、直射日光を避ける
- 内容量
- 200.0g x 1
送料とその他の情報
- 送料
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