【樹齢百二年】雲蔵オリジナル茶シリーズ 龍眼炭火焙じ鉄観音

https://www.pahjihue.com.tw/upload/images/01-%E9%90%B5%E8%A7%80%E9%9F%B3.png # 竜眼炭火鉄観音 竜眼炭火焼き鉄観音 台湾烏龍茶胚芽を厳選 熟練の料理人が龍眼炭で焼き上げます（30分～1時間おきに回転） 何十時間も焙煎し続けたお茶のスープは、琥珀色で甘くまろやかな味わいです。 そして、長期保存と過焙煎後、お茶は温かくしっとりしています。 保存期間が長くなるほど味わいはまろやかで柔らかくなり、家宝の古き良きお茶としてもご利用いただけます。 龍眼炭で焙じた手摘み烏龍茶 数十時間ゆっくりと火をつけます（30分から1時間ごとにかき混ぜます）. 赤琥珀色のお茶は甘くてまろやかな味わいです。 時を経るごとにまろやかで繊細な味わいになります。 Tieh-Kuan-Yin は、大切な家宝になる可能性があります。 竜眼炭 竜眼炭 厳選されたリュウガン材を陰干しし、製材した後、800度以上の高温の窯で煮込みます。 その後、窯を密閉し、窯内に燃焼をサポートする余分な酸素がないため、消火、冷却、炭化が行われます。 厳選された龍眼材を800℃以上の高温で焼成し、窯に閉じ込めました。 酸素がなければ、火は止まり、焦げた龍眼の木は冷えて炭化します。 なぜ焼き物に竜眼炭を使うのですか？ 主に遠赤外線透過熱源を提供し、お茶のカフェイン、テオフィリン、タンニンなどの構造の分解を促進し、それによってカフェイン成分を減らします。 なぜ龍眼炭？ 龍眼炭は遠赤外線効果でカフェインを分解し、 茶葉に含まれるテオフィリンと茶タンニンで、お茶のカフェイン量を抑えます。 リュウガンウッドローストオールドティープロセス： 1.竜眼炭をすりつぶす 2.シャベルで炭をかまどに入れる 3. かまどの炭を固める 4. 火をおこす（炭にまんべんなく火が通るようにする） 5.レッドに焼けたグレーの上にグレーをかぶせます（リュウガン炭灰を使用） 6.全グレー（グレーの厚さと密度は、火に入る酸素の割合に影響を与え、異なる熱をもたらします） 7. 弱火(30分から1時間ごとにひっくり返す)で10時間以上焼く 龍眼炭焙煎： 1.リュウガン炭の粉砕 2. 粉砕した龍眼炭を炉内に均一に広げて均一な熱分布を実現 3.繰り返し叩く 4.火起こし 5.赤炭の上に竜眼炭灰を敷く。 6. 必要に応じて灰を配置します (灰の層の厚さと密度は、炉内の酸素の量と熱に対する感度に大きな影響を与えます)。 7.茶葉を弱火で焙煎し、30分～1時間おきに茶葉を10時間以上かき混ぜます。 https://www.pahjihue.com.tw/upload/images/02-%E9%90%B5%E8%A7%80%E9%9F%B3.jpg https://www.pahjihue.com.tw/upload/images/03-%E9%90%B5%E8%A7%80%E9%9F%B3.jpg #おすすめの淹れ方 https://www.pahjihue.com.tw/upload/images/%E6%B2%96%E6%B3%A1%E6%96%B9%E5%BC%8F.png 水温：98度 / 湯量：120ml / お茶の量：3g / 淹れ時間：3～5分 淹れ方のご提案（お茶の濃さはお好みで調整してください。） 温度:98℃/水量:120ml/葉量:3g/浸漬時間:3~5分 ＃製品仕様 名称：竜眼炭火鉄観音 原材料：ウーロン茶 原産地：台湾 重量：150g×1パック 賞味期限：2年