【三秀園コレクション】発酵豆腐 300g

**発酵豆腐コレクション**地元雲林産の__天日干し豆腐__、天然米__、新鮮なパイナップル__台湾__酒公司のレッド__米酒__使用しています__厳選された豆腐を丁寧に洗い、湯通しし、自然乾燥、殺菌、瓶詰めまで丁寧に行っています。畑で3ヶ月間、嫌気性発酵と熟成を経て、甘く濃厚な味わいがゆっくりと醸し出されます。口当たりは濃厚で滑らか、__のような味わいです__ https://live.staticflickr.com/65535/51221214847_27237ed9b0_c.jpg 誤解しないでください。発酵豆腐は漬物ではありません！**発酵**です。 キムチ、味噌、チーズ、ワイン、発酵豆腐などは、酵母や善玉菌の好気性または嫌気性発酵によって作られ、二酸化炭素とアルコール（ワインなど）や乳酸（野菜など）などの天然保存料を生成します。発酵豆腐は植物性タンパク質です。発酵の過程で、微生物が原料を単糖類、脂肪酸、アミノ酸などの人体に吸収され____分子__に分解します__生成される酵素には消化を促進する効果があり、健康に良いビタミン__群が豊富に含まれ__。 慧翠豆腐発酵米は、伝統的な製法を捨て、減塩製法を採用し、新鮮なパイナップルと砂糖を加えることで、甘みのある味わいに仕上げました。そのまま食べても、お粥に入れても美味しく、料理のアクセントにも最適です。 **【私たちの独創的な食べ方】** https://live.staticflickr.com/65535/51221921671_0e03dbd2c6_c.jpg サラダバーガー https://live.staticflickr.com/65535/52072191921_b32bc2dc4b_c.jpg スコーン付きアフタヌーンティー https://live.staticflickr.com/65535/51221923471_6b06788345_c.jpg 乾麺は公園内で提供される特別な食事です https://live.staticflickr.com/65535/52072222571_accc5d7379_c.jpg サラダ野菜（さっぱりとした夏の一品） https://live.staticflickr.com/65535/52071170152_1ce4f7632c_c.jpg 発酵豆腐とミルクソースのイタリアンヌードル、発酵豆腐入りフライドチキン https://live.staticflickr.com/65535/52071138992_aa69892376_b.jpg 発酵豆腐入り蒸しミートボール（超簡単でご飯に合う） https://live.staticflickr.com/65535/52072188708_9d19a7d957_c.jpg 発酵豆腐焼きおにぎり（近日発売） 流行期に自宅で食事をするときは、次のようなシンプルで簡単に作れる家庭料理を試して、食卓に多様性をもたらし、大人も子供も味覚を満足させましょう。 **スプレッド**: トースト、蒸しパンに塗る **ミックス**: 麺類、冷菜、サラダドレッシングを混ぜる **料理**: 蒸し魚、煮込み肉、空芯菜の炒め物 **ディップ**: 鍋料理、羊肉鍋のディップソース **マリネ**: マリネした松の肉のグリル、和風グリルチキンレッグ **【保存方法】** 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。発酵豆腐が賞味期限に近い場合は、出来立てで発酵させたばかりです。多くのプロバイオティクスを含んでいます。夏場は1週間、冬場は2週間長く置いてから開封することをお勧めします。より濃厚な味わいになります。 発酵豆腐はギフトボックス入りもご用意しており、人気のお土産「二十年黒金大根」と合わせてお召し上がりいただけます。地元の伝統的な風味がたっぷりで、心もお腹も温まります。詳しくは、 https://www.pinkoi.com/product/unwX9MBSをご覧ください。 **【特記事項】** まれに、発酵豆腐のガラス瓶にホワイト斑点が現れることがあります。これはチロシンの結晶です。チロシンは大豆の植物性タンパク質を発酵させる際に生成されるアミノ酸の一種です。チロシンは水への溶解度が低いため、アミノ酸の濃度が高まるにつれてホワイト斑点が形成されます。これは正常な現象であり、無毒で無害であり、味にも影響はありませんので、ご安心してお召し上がりください。