【市場受取】スリーポイントウォーター オーガニックヴィーガンキャロットケーキ 香港産トリュフしいたけのお正月ペストリー

【AIRSIDE ドラゴンチー高騰マーケット】 ※日時｜2024年2月3日～2月8日（午後1時～8時）、2月9日（午後3時～22時） * 場所 | ショップ G008、G/F、エアサイド **************スリーポイントウォーター ヴィーガンブラックトリュフと椎茸の国産キャロットケーキ 600g/下************ 自然に合わせた味わいを職人技で創り出す 地元産の大根は毎年手に入りますが、その年の土、水、日照によって味が異なります。昨年の大根のみずみずしさとはまた違った、今年の大根の甘さは舌でしか感じられません。毎年恒例の三時水キャロットケーキも地元食材を使った唯一のケーキです。 職人が手にした有機大根の個性を踏まえ、経験を積んで水分量や配合割合を調整し、大根の魅力を最大限に引き出します。大根を手で削った厚めの千切りと、大根の食感を残した千切り、生地のふんわりとした食感を楽しめる千切りです。両者の組み合わせは独特の味わいで、大根の甘みがたっぷりの味わいです。 地元の大根の課題 冬には大根、夏には生姜を食べるという健康の知恵があります。大根は咳や痰を和らげ、心臓を浄化し、炎症を軽減するために使用され、庶民の間では高麗人参として扱われています。今年も三田水は地元の農業青年チーム「再栽培同盟」と引き続き協力し、地元の有機遅水大根を選定している。秋には土に出て、冬には土の中で成長します。大根が十分に甘くなるには、気温が氷点下になる必要があります。地元の大根がその冬の温度計だった。 地元の農家から届けられる有機遅水大根は、国産大根と比べると甘くてジューシーで、風味も味わいも違います。農家さんは10種類以上の大根の中から白玉春を選んでくれました。これが大根餅作りの魂です。農家はすでに9月の時点で、土壌を十分に休ませて栄養を蓄え、細菌予防の準備を事前に計画できるよう、正月前に大根を植える契約を結んでいる。 90日間にわたる大根の植え付けの間、農家は丁寧に水管理を行い、天候にも恵まれ、今年の大根は過去3年間で最高の出来栄えとなった。 伝統的なキャロットケーキに匹敵するトリプルキノコの風味 どんなに良い紅花でも緑の葉のサポートが必要で、三田水厳選の辛子と3種類のキノコがこの遅水大根を引き立てます。極上のきのこは柔らかく香り高く、ゴールドと刻み帆立の風味豊かな揚げ、からしのピクルスはシャキシャキとした塩味で、最後にきのこの王様、ブラックトリュフソースをかけてさっぱりと仕上げました。宴会でビーガン料理を提供できないなんて誰が言ったでしょうか?スリーポイントウォーターのブラックトリュフマッシュルームキャロットケーキは、間違いなく伝統的なキャロットケーキと競合する資格があり、男性、女性、子供、そして元旦にベジタリアンの大人にとって良い選択です。 三田水 香港産オーガニックビーガンキャロットケーキ トリュフと椎茸添え ベジタリアンキャロットケーキ 原材料：地元産有機大根、冬茸、ゴールド、高菜、米粉、コーンスターチ、ブラックトリュフペースト、砂糖、塩、こしょう 正味重量: 600g/g 保存方法：菓子類は冷蔵庫にて0〜4℃で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 食品の賞味期限：14日 製造業者と住所: San Dian Shui Cuisine、Room C、12/F、Yili Industrial Centre、396 Kwun Tong Road、Kwun Tong、Kowloon、Hong Kong 香港の製品