【中秋ギフト】唯山果圓 パッションフルーツジャム │ 埔里パッションフルーツ/台湾ジャム/田本家

https://live.staticflickr.com/65535/55243605701_3e77f45ee4_c.jpg **引き算の農法で、土壌と作物の調和を育む** __台湾最大の産地で、自分の園地を丹精込めて手入れする日々。__ 埔里合成里（プーリーハーチェンリー）の大坪頂（ダーピンディン）地区は、台湾最大のパッションフルーツ産地です。埔里の市街地から車を走らせると、パッションフルーツ畑のネットハウスや棚が延々と続く光景が目に飛び込んできます。 唯山果圓（ウェイシャングォユエン）は、この広大な産地の一角で、周囲に広がる大規模な単一栽培の農園に囲まれながらも、独自のペースとリズムで園地を管理しています。主要な経済作物であるパッションフルーツのほか、ズッキーニや醜豆（インゲン豆の一種）など、多様な作物を栽培。長年にわたり、「ワイルド派草生栽培」という農法で土壌の健康を最優先し、パッションフルーツに芳醇でクリアな香りを育んできました。農薬と肥料を減らし、収穫される品質と人、そして土地とのバランスを、一歩一歩の管理に込めています。 https://live.staticflickr.com/65535/55242701292_0bd31d48be_c.jpg **生果実は季節の輝き、ジャムは日常に寄り添う** __芳醇な香りを、無添加で瓶に閉じ込めて。__ この特別な風味を瓶に封じ込めるため、「田本家糾結人研究所（タモトケ・キュウケツジン・ケンキュウジョ）」の専門的かつ金賞受賞歴のある職人技に、ジャムの製造を依頼しました。材料はシンプル。増粘剤は一切使わず、氷砂糖と埔里産パッションフルーツ、そしてゆっくりと時間をかけて煮詰めた濃厚な果実の香りのみです。 パッションフルーツは天然のペクチンが少ないため、ジャムのテクスチャーは果汁とジャムの中間くらいです。トーストに塗るだけでなく、様々なドリンクの風味付けや、洋食のサラダドレッシングの調製にも最適。パッションフルーツの明るい風味が、お料理を一層引き立てます。 https://live.staticflickr.com/65535/55242701277_d91d1eccb1_c.jpg —————————————————————————— ■ 商品名：パッションフルーツジャム | 2026 年 中秋ギフトにおすすめ 内容量：150g 原材料：パッションフルーツ、氷砂糖、レモン果汁 賞味期限：1 年。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。