茶様百態―台湾を代表する烏龍茶

世界的に有名な台湾烏龍茶。「そもそも烏龍茶って何？」という素朴な疑問にお答えすべく、台湾を代表する烏龍茶の飲み比べセットをご用意しました。 https://live.staticflickr.com/65535/50340942126_bcf00176d6_b.jpg 烏龍茶はとにかくバリエーション豊か。九份茶坊では風味の異なる代表的な烏龍茶を４種類ご用意しました。花の香り高くうまみの凝縮した阿里山烏龍。人気のミルク香阿里山金萱。伝統烏龍茶の代表凍頂烏龍。台湾特有の東方美人です。烏龍茶の豊かな世界を味わってみてください。 https://live.staticflickr.com/65535/51282571308_742e484c20_b.jpg - - - 阿里山烏龍：高く立ち上る花の香り。口に含むと心地よい甘さに癒されます。 阿里山金萱：爽やかな高山金萱特有の上品なミルク香。柔らかい口あたり。鼻に抜ける芳醇な香り。 凍頂烏龍：凍頂烏龍ならではの独特の風味。深みのあるコクと香りの余韻が飲んだ後も長く続きます。 東方美人：ウンカに汁液を吸われた茶葉が醸し出す天然の蜜香。 https://live.staticflickr.com/65535/51419353973_eb564a8364_b.jpg － － － 保存方法 乾燥した暗所に置けば長期保存が可能です。茶葉を熟成させず新鮮な味と香りを楽しみたい場合は２年以内にお飲みください。 開封後は２ヶ月以内に飲み切るようにしてください。 － － － おすすめの淹れ方 お手軽に：茶葉6ｇを温めたマグカップに入れ、沸かしたての熱湯を350㏄注ぎます。ソーサーなどで蓋をして2分半置いてからお飲みください。2回飲めます。2杯目の蒸らし時間は5分。 急須で：茶葉6ｇ、急須の容量は200ml。急須を温めてから茶葉を入れ、沸かしたての熱湯を注ぎます。1煎目は40‐50秒置いてください。2煎目は10秒ほどですぐ出します。3煎目以降は5-10秒ずつ長くしていきます。4-6煎ほど淹れられます。 https://live.staticflickr.com/65535/51218230445_92fb650861_b.jpg