【LS手作甜點xル・コルドン・ブルーシェフ】受賞ケーキ(6号)(12種から2個選択)

【アップルラプソディ アップルタルト】 2020年、2021年と2年連続でアップルデイリー母の日ケーキ部門で1位を獲得。 新鮮なリンゴを丸ごと使用し、既製のピューレは一切不使用。ラム酒が織りなす熟成された風味は、甘酸っぱく、豊かな香りが余韻として残り、一度食べたら止まらない美味しさです！ リンゴの酸味が前奏を奏で、クルミが力強く現れ、キャラメルがハーモニーを奏でます。フランベ技術を使い、鍋で火をつけアルコールを飛ばすことで、リンゴとクルミの香りを引き出すだけでなく、熟成されたラム酒の香りも残します！ ラム酒が炎のダンスを踊りながら皆を目覚めさせ、オレンジ香るタルト生地が穏やかで奥深い終楽章を静かに奏でます。どの派閥にも属さず、しかし全てのアップルパイの要素を融合させたラプソディです！ 【アーウィンマンゴー生チーズケーキ】 季節限定のマンゴーチーズケーキは魅惑的。新鮮なアーウィンマンゴーを丸ごと使用し、既製のピューレは一切不使用。きめ細やかでなめらかな口当たり、濃厚なマンゴー果肉の満足感、口いっぱいに広がるマンゴーの香りがとろけるように広がり、甘くて飽きのこない美味しさです！ 良質な原材料と新鮮な食材にこだわり、洗練された技術と見た目、ジューシーな台湾の新鮮なマンゴー、まろやかで甘酸っぱい爽やかな口当たりは、抗いがたい美味しさです！ 【フレンチストロベリーカスタードタルト】 夢のような手作りストロベリータルト、春限定のスイーツ！ 甘酸っぱく鮮やかな大湖産新鮮イチゴをたっぷりと敷き詰めました。 ひんやりとしたカスタードクリームは、口に含むとオレンジリキュールの香りが広がります。 アーモンドクリームはちょうど良いしっとり感で、ナッツの香りが豊かです。 ほのかなレモンの香りがするサクサクのタルト生地は、食感の層が豊かです。 ほんのり甘酸っぱい濃厚な味わいが織りなす魅惑的な春限定スイーツは、口いっぱいに広がる幸せが心を満たします！ **大湖産イチゴを使用。大湖産イチゴのシーズン以外は輸入イチゴを使用します。** イチゴは季節により大きさに差があるため、総個数はイチゴの大きさによって異なります。ご了承いただける方のみご注文ください。 【フレンチホワイトグレープカスタードタルト】 プチッと弾けるような食感の「緑の真珠」は、甘くてジューシー、ふっくらと丸い、大人気のグリーンレーズンです。 シェフがタルトの表面に濃厚で美味しいコニャックカスタードソースをかけ、新鮮なグリーンレーズンで飾り付けました。 新鮮なオレンジの皮を削ったフレンチタルト生地は、爽やかで魅惑的。手作りのブルーベリージャムを敷き詰め、その上にフレンチクラシックなアーモンドケーキ生地と、魅惑的なラム酒の香りがするラム酒漬けレーズンを重ねました。 幾重にも織りなされた種なしブドウのケーキタルトは、層がはっきりしていながらも完璧に融合し、互いを邪魔しません。さっぱりとした口当たりで、甘すぎず、一口食べればまるでパリにいるかのような、ロマンチックで忘れられない味わいです。 【ベルギーチョコレートベリータルト】 ベルギー72%生チョコレートベリータルト｜フレンチクラシック、チョコレート好きのあなたへ 72%ベルギー産生チョコレートをベースに、甘酸っぱく爽やかなラズベリーを合わせました。 ほろ苦さの中に熟成された深みがあり、ほのかな甘さのチョコレートムースのなめらかな口当たりと融合し、 舌の上で苦味、甘味、酸味の三重奏を織りなし、一口ごとに満ち足りた幸福感が広がります。 温度によって、豊かで変化に富んだ食感と香りを表現します。 濃厚でありながら飽きのこない、層の際立つ、まさに大人のためのデザート体験です。 完璧なバランス、じっくりと味わう価値があります。 真にチョコレートを理解する人のために用意された、味覚の饗宴です。 【ほろ酔いティラミス】 クラシックティラミスvsほろ酔い大人の味、表面にはチョコレートグレーズをかけました。伝統的なココアパウダーの代わりにビターチョコレートグレーズを使用し、口の中でとろけるマスカルポーネチーズ、濃厚なコーヒーリキュールをたっぷり吸い込んだサクサクのビスケットは、ほろ酔い気分を味わいながらも、口の中に広がる香りと濃厚なミルクの風味、まろやかで豊かな味わいです。 【フレンチクラシックレモンタルト】 レモンタルトはフレンチデザートの中でもまさに定番です！ 本物のレモン餡を使った爽やかなデザートで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のあるレモン3個を使用し、ほんのり甘酸っぱい味わいに仕上げました。 飽きのこない美味しさで、ひんやりと冷えた餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚でありながら爽やかさも感じられます！ 【まさにレモンタルト】 酸っぱいものが食べたいなら、レモン3個を選んで！レモンタルトはフレンチデザートの中でもまさに定番です！ 本物のレモン餡を使った爽やかなデザートで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のあるレモン3個を使用し、ほんのり甘酸っぱい味わいに仕上げました。 飽きのこない美味しさで、ひんやりと冷えた餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚でありながら爽やかさも感じられます！ 【ニューヨークチーズケーキ】 クラシックな「ニューヨークチーズケーキ」、ニューヨークの百年秘伝レシピによるチーズケーキは、濃厚で繊細、飽きのこない味わいです。 厳選された輸入高級食材を使用し、フランス産灯台クリームチーズを70%も配合。極上の濃厚な口当たりが口いっぱいに広がり、 香ばしい濃厚チーズケーキは、なめらかでとろけるような食感、まるで白い雪のように繊細なケーキ生地は、舌に触れた瞬間、豊かなミルクの香りに溶け込みます。甘じょっぱいサクサクのクッキー生地と、レモンが加える爽やかな口当たりで、一口食べたら止まらない美味しさです！ 【ストロベリーニューヨークチーズケーキ】 なめらかな口当たりと豊かなチーズの香り、さらにイチゴの甘酸っぱさと香ばしいサクサクのクッキー生地が組み合わさり、まさに抗いがたい美味しさです。 飽きのこない濃厚チーズに、手作りのイチゴジャムを添え、ほのかなイチゴの香りを楽しめます。 【桜ニューヨークチーズケーキ】 天然の桜が彩る、百年秘伝のレシピによる濃厚なチーズの香りは、一口ごとに和の趣が満ち溢れます！ なめらかで口の中でとろける食感に、桜のほのかな香りが漂います。 香ばしいサクサクのクッキー生地と、なめらかなチーズの口当たりが、一度食べたらやみつきになります。 【オレンジアーモンドケーキ（小麦粉・バター不使用）】 しっかりとした食感で、香り豊かなオレンジアーモンドケーキは、アーモンドを主役にしたケーキに、新鮮なオレンジの香りを加えました。 ほのかなオレンジの香りとアーモンドの香りが織りなす風味は非常に独特です。 シェフ特製の小麦粉・バター不使用レシピで、健康的で美味しい満点の一品です！