日月潭コーヒー産地を巡る習作「花音風土記」

https://live.staticflickr.com/65535/54737724963_c7e824ef02_c.jpg **日月潭コーヒー産地を巡る習作「花音風土記」** __イラスト絵本をひらき、花音コーヒー農園の世界へ__ ビンロウの木の下で、すくすくと育つコーヒーの苗。花音コーヒー農園の物語は、父が遺したビンロウの木の下で、二つの家族の愛と共に始まりました。四季折々の農作業の風景、園内の鳥たちとの出会い、そして日月潭に広がる低地の雲海の絶景まで、農園の心揺さぶる情景が丹念に描かれています。まるで絵本のような可愛らしさで、コーヒー産地の魅力をお届けします。 https://live.staticflickr.com/65535/54737740784_dbca4dcd79_c.jpg **ナチュラル、ハニー、ウォッシュド。3種の精製方法** __異なるテロワールが織りなす、テイスティングガイド__ 小冊子をひらき、テイスティングノートの導きに従いながら、お気に入りのコーヒーの風味を一つずつ記録してみませんか。3種類の精製方法で仕上げられたドリップコーヒーを一度に堪能し、味覚の引き出しを広げながら、台湾コーヒーならではのテロワールの風味を心ゆくまでご探索ください。 熟した果実の香りが立ち上り、余韻にはダークチョコレートのような深みのある「ナチュラル」。ミューシレージの粘着質が蜂蜜のような甘さを生み出し、ミディアムライトローストの果実酸が調和する、甘酸っぱいバランスの「ハニー」。複雑な工程を経て、鮮やかな果実酸が際立ち、余韻には紅茶のようなニュアンスが感じられる、全体的にクリアでクリーンな「ウォッシュド」。 https://live.staticflickr.com/65535/54736670602_da643d3846_c.jpg **「來一泡鹿篙（ライイーパオ ルーガオ）」について** __一杯のお茶やコーヒーを片手に、この土地の物語に耳を傾けてみませんか。__ 日月潭に隣接する豊かな水蒸気が、独特の低地雲海を生み出し、日夜立ち込める霧が、山いっぱいの茶樹だけでなく、台湾コーヒーをも育んでいます。茶とコーヒーが同じ風土を分かち合い、一杯の雲海フレーバーをもたらします。 百余年の歴史を持つ茶摘み道は、日本統治時代、国民政府時代を経て、921大地震を経験し、繁栄、衰退、そして再興の道をたどりました。そして今、私たちは再び香茶巷を訪れ、一杯の味わいを探す旅に出ます。茶農家の指し示す道を辿りながら、製茶師の香ばしいお茶の香りを嗅ぎ、ルビーのようなコーヒーの実がたわわに実るのを数え、時間をかけてお茶を淹れ、一口のコーヒーを味わうことを学びます。 https://live.staticflickr.com/65535/54736670612_9a284e4719_c.jpg ------------------------------------------------------ 商品名：日月潭コーヒー産地を巡る習作「花音風土記」 ◇セット内容：花音コーヒー農園厳選ドリップバッグ3種（ナチュラル、ハニー、ウォッシュド）＋フルカラーイラストテイスティングブック 商品名：ビンロウの木の下のコーヒー園 - 花音ナチュラル・コーヒー ドリップバッグ 内容量：11±0.5g 原材料：アラビカ種100%・挽き豆コーヒー 賞味期限：6ヶ月（開封後はなるべく早くお召し上がりください。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 商品名：鳥たちのホテル - 花音ハニー・コーヒー ドリップバッグ 内容量：11±0.5g 原材料：アラビカ種100%・挽き豆コーヒー 賞味期限：6ヶ月（開封後はなるべく早くお召し上がりください。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 商品名：雲海の味わいを啜る - 花音ウォッシュド・コーヒー ドリップバッグ 内容量：11±0.5g 原材料：アラビカ種100%・挽き豆コーヒー 賞味期限：6ヶ月（開封後はなるべく早くお召し上がりください。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）