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◤ シングルオリジン ドリップバッグコーヒー:市販品とは一線を画す、豊かな風味と奥行きのある味わい
◤ 各産地の個性を引き出す独自焙煎:コーヒー豆が持つ多様で豊かな表情を最大限に引き出します
◤ Q グレーダーがカッピングで厳選:国際基準のコーヒー品質鑑定士が、その舌で確かめた至高の味
◤ 脱酸素包装で挽きたての香りを:開封するその瞬間まで、淹れたてのようなフレッシュな香りが広がります
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🔻世界のシングルオリジン ドリップコーヒー(ドリップバッグ/浸漬式)お好きなタイプをお選びください(10g×10 袋/セット、外箱なし)。1 セットは同じ種類 10 袋入り、またはランダムアソートとなります。選択肢は以下の通りです:
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🔸シングルオリジン ドリップバッグコーヒー 17 種類の農園からお選びいただけます
● コーヒー原産地:パナマ、エチオピア、マラウイ、台湾、コロンビア、エルサルバドル、ケニア、グアテマラ、コスタリカ、ニューギニア、インドネシア スマトラ、ホンジュラス
● 精製方法:ウォッシュド/ナチュラル/ハニー
● 成分:アラビカ種コーヒー豆 100%
● 風味:ドリップバッグのパッケージに詳しく記載
● 焙煎度:浅煎り~中煎り
● 包装形態:ドリップバッグコーヒー 10 袋/セット(10g/袋)シングルオリジンまたはランダムアソートから選択可能
- シングルオリジン:同種 10 袋/セット
- アソート:ランダム 10 袋/セット(上の図の 8 番~17 番からランダムに出荷)
● 標高:1400~2130 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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シングルオリジンブレンド - 職人が探求する味覚のドリップバッグコーヒー
CQI Q グレーダーである国際コーヒー品質鑑定士が、シングルオリジンコーヒーを専門的にブレンドし、スペシャルティコーヒー愛好家が求める無限の風味への探求心に応えます。幾度ものカッピングを繰り返し、そのたびに確認を重ねて生み出された、私たちが調合した香りの饗宴をぜひご体験ください。
🔸 職人が探求する味覚のドリップバッグコーヒー - 酒香新月(トロピカルムーン)
● 風味:トロピカルフルーツのリキュール、ストロベリー、パッションフルーツ、完熟パイナップル、ワインのような香り。まろやかで芳醇なコク。
● コーヒー豆原産地:コスタリカ/パナマ/エチオピア
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅煎り~浅中煎り
● 包装形態:ドリップバッグコーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
🔸 職人が探求する味覚のドリップバッグコーヒー - 花香仕紳(フローラルジェントルマン)
● 風味:魅惑的な花の香り、ピーチ、シトラス、ハチミツ。豊かで明るい酸味、繊細で上品な甘さ。
● コーヒー豆原産地:ケニア/エチオピア/グアテマラ/パナマ
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅煎り
● 包装形態:ドリップバッグコーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
🔸 職人が探求する味覚のドリップバッグコーヒー - 甜果之舞(スイートフルーツダンス)
● 風味:トロピカルフルーツ、フローラル、ベリー、トフィー。酸味と甘味のバランスが良く、シロップのような口当たり。
● コーヒー豆原産地:パナマ/ホンジュラス/エチオピア
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅中煎り
● 包装形態:ドリップバッグコーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
🔸 職人が探求する味覚のドリップバッグコーヒー - 迷途可可(ロストカカオ)
● 風味:ナッツ、チョコレートミルク、メープルシロップ、クレームブリュレ、キャラメル。濃厚で甘く、まろやかなコク。
● コーヒー豆原産地:グアテマラ/ニューギニア/コロンビア/エルサルバドル/台湾
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅中煎り~中煎り
● 包装形態:ドリップバッグコーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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シングルオリジンブレンド - 職人が淹れる浸漬式コーヒー
🔸職人が淹れる浸漬式コーヒー - 春漾花綻(スプリングブルーム)
● 風味:魅惑的な花の香り、シトラスハニー。豊かで明るい酸味、上品な甘さ。
● コーヒー豆原産地:ケニア/エチオピア/グアテマラ/パナマ
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅煎り
● 包装形態:浸漬式コーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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🔸職人が淹れる浸漬式コーヒー - 冰釀一夏(クールサマーブレンドスペシャルティコーヒー)
● 風味:パッションフルーツ、ワインのような香り、トロピカルフルーツ。まろやかで芳醇なコク。
● コーヒー豆原産地:コスタリカ/パナマ/エチオピア
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅中煎り
● 包装形態:浸漬式コーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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🔸職人が淹れる浸漬式コーヒー - 百果豐秋(フルーツフルオータム)
● 風味:甘いフルーツの香り、ベリーピーチ。酸味と甘味のバランスが良く、シロップのような口当たり。
● コーヒー豆原産地:パナマ/ホンジュラス/エチオピア
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅中煎り
● 包装形態:浸漬式コーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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🔸職人が淹れる浸漬式コーヒー - 冬覓巧可(ウィンターショコラ)
● 風味:ココアキャラメル、ナッツ、チョコレートミルク。濃厚でまろやかなコク。
● コーヒー豆原産地:グアテマラ/ニューギニア/コロンビア/エルサルバドル
● 精製方法:ウォッシュド/ハニー/ナチュラル
● 焙煎度:浅中煎り~中煎り
● 包装形態:浸漬式コーヒー 10 袋/セット(10g/袋)
● 標高:1500~2100 メートル
● 賞味期限:1 年(脱酸素包装のため、開封するまで挽きたてのような鮮度を保ちます)
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※手提げ袋が必要な場合は、「手提げ袋追加購入」ページにてお求めください(10 個入りギフトボックスには 2 箱収納可能です)
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https://youtu.be/8udykB5bfhc
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コーヒーの風味
コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化することで、様々なアロマを思わせる風味が生み出されます。良いコーヒー豆はそれ自体が持つ香りが豊かで、高温、中温、低温それぞれで自然な香りの変化を楽しめます。各農園によって異なる風味は、とても心地よく、じっくりと味わう価値があります。
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コーヒーの原産地はアフリカのエチオピアです。世界中でコーヒー栽培に適しているのは、南北緯 25 度以内の赤道を含む地域です。コーヒー栽培地では年間降水量が 1500~2000mm 必要で、コーヒーの木の開花サイクルと合致しなければなりません。さらに、肥沃な土壌、十分な日照、適切な標高などが求められます。高品質なコーヒーを栽培するための条件は非常に厳しく、日照、降水量、土壌、気温、そしてコーヒー豆の収穫方法や処理工程の全てがコーヒーの品質に影響を与えます。
JC 咖啡は、世界的に有名な産地を厳選し、高品質なシングルオリジンでドリップコーヒーを製造することにこだわっています。台湾、パナマ、エルサルバドル、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、エチオピア、ケニア、ニューギニア、インドネシア・スマトラなど、多様なシングルオリジンを取り揃えています。
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コーヒーの木は植物学的にはアカネ科コーヒー亜属の常緑樹で、コーヒー豆はコーヒーの木の実の種子です。主な品種は、アラビカ種(Arabica)、ロブスタ種(Robusta)、リベリカ種(Liberica)の三種類です。世界のスペシャルティコーヒーは全てアラビカ種から生まれており、アラビカ種の中にも様々な進化、交配、突然変異などによる亜種のアラビカコーヒーが存在します。
JC 咖啡は、様々なアラビカ種亜種のコーヒーを厳選してドリップコーヒーを製造しています。ゲイシャ、パカマラ、古優原生種(Heirloom)、ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、パカス、SL28 SL34、ティムティム、カトゥアイなど、世界的に有名なスペシャルティコーヒーを取り揃えています。
JC 咖啡は、豆の品種情報をパッケージに記載しているため、コーヒーを飲む際にどの品種の風味を味わっているのかを知ることができます。風味は様々な要因によって変化しますが、少なくとも豆の広大な世界の一端を垣間見ることができます。
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精製方法(Coffee Processes)
完熟した赤い実を乾燥した生豆に変える工程を指します。それぞれの精製方法には長所と短所があり、産地の自然環境やニーズの違いに影響されるため、各産地にはそれぞれ適した精製方法があります。概略は以下の通りです。
**【ナチュラル(日晒法)】Natural / Sundried / Dry Processed**
自然乾燥法、非水洗式処理法とも呼ばれ、加工処理法の中で最も伝統的で一般的な方法です。処理工程で水を使用しません。エチオピアが起源で、収穫されたコーヒーの実を太陽の下で乾燥させてから殻を取り除きます。種子はまだ実の中に残っており、長時間の天日干しの過程で果皮、果肉、粘液質(ミューシレージ)の風味を吸収することで、コーヒーの甘みとコクがより豊かになり、独特の香りが生まれます。コーヒー生産者は、収穫した全ての果実を、テラスや高床式の乾燥台で構成された乾燥ベッドに広げます。3~6 週間の間にコーヒーは発酵し、生産者は均一に乾燥させ、品質の劣化を防ぐために果実をひっくり返します。この期間中に、果実中の糖分と種子に付着した粘液質が風味を生み出し、コーヒーをより甘くします。コーヒーが乾燥した後、乾燥した果肉と果皮を機械で種子から分離します。ナチュラル精製されたコーヒーはジューシーでシロップのような口当たりで、その努力に見合う価値のあるものです。
**【ウォッシュド(水洗法)】Washed / Wet Processed**
湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥前に全てのコーヒー果実から果皮と果肉を取り除き、発酵槽で水に浸して発酵させることで、種子に残った粘液質を除去します。その後、水で洗浄し、太陽光または機械で乾燥させます。ウォッシュド精製はナチュラル精製よりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、コクはナチュラル精製よりも軽めです。通常、より明るい風味表現を持ち、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味があり、同様にフルーティーな風味を持ち、一般的に風味の区別がより容易です。
**【ハニープロセス】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process**
ハニープロセスは、ナチュラル精製とウォッシュド精製を組み合わせた方法で、初期にはコスタリカでこの方法が発展しました。ウォッシュド精製のように果皮と果肉を除去した後、発酵槽は使用せず、粘液質を残したまま太陽の下で天日干しをします。ハニープロセスはハチミツを加えるわけではなく、「ハニー」という名称は、非常に粘着性のある粘液質の層に由来しており、その粘りがハチミツのようであることからハニープロセスと呼ばれています。粘液質の層が高い割合の糖分と酸味を保持していることがハニープロセスの鍵であり、残された粘液の量が甘さを決定します。
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Justin Enterprise Co., Ltd. 製造
電話:03-358-6611
住所:桃園市桃園區大興路 120 巷 30 號
▶ 当社の製品は 1 千万台湾ドルの生産物賠償責任保険に加入しています
▶ 食品事業者登録番号:F-165601955-00000-0
▶ コーヒー品質鑑定士 Q Grader によるカッピング品質管理
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商品説明
商品情報
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- 製造地
- 台湾
- 在庫
- 10 点以上
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- No.2,944 - グルメ | No.271 - コーヒー・コーヒー豆
- 人気度
-
- チェックされた回数 7,313回
- 合計販売点数:171点
- 33 人がお気に入り登録
- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- ✔挽きたての鮮度を閉じ込めたスペシャルティコーヒー ✔ Q グレーダーによる厳格な品質管理 ✔最先端の選別機で欠点豆を徹底除去 ✔酸化を防ぐ脱酸素フレッシュ製法
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から365日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、高温を避ける、多湿を避ける、直射日光を避ける
- 内容量
- 10.0g x 10
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