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※上の写真は生徒さんの作品です
🌞はじめに
台北市内の路地にある静かな空間
窓から暖かい日差しが差し込む、居心地の良いカントリーキッチン
仕事の喧騒から離れ、人間関係や事故から離れて
一杯のお茶と軽食、そしてあなた自身が作った美しい作品をお供にします。
これはパン作り教室ではなく、心の体験です
ここで人生の愛を見つけることを願っています、あなたのパン作りのガイド—Yi 鳥
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このクラスは、将来、親戚や友人、周りのお客様にデザートを作るときに必ず「生クリーム拒否者」に遭遇するため、特別なクリームのために用意されています。
このため、私たちはパープルタロイモのバラを使って学習します。
🔸専用クリームに使える成分と使えない成分とその特徴は何ですか？
🔸タロイモケーキの位置づけと理論
🔸割合と製造上の注意点
🔸油と水が分離する原因とその解決方法
🔸スペシャルクリームフロスティングのメリットとデメリット
🔸クリームと里芋ペーストの塗り方
上記は授業で説明する理論の一部です。実装のための主要なテクニックは次のとおりです
🔹生チーズの作り方
🔹タロイモ泥クリームの作り方
🔹ゼラチンのグレーディングと応用
🔹特別なクリームフロスティングカラーの問題
🔹大きなバラで筋力コントロールを練習しましょう
✳️実践部分は、生徒の現場の状況に応じて講師が微調整します。
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体験・アクティビティの内容
注意事項
自分で何かを準備する必要はありません
エプロン、食器、食品包装などをご用意させていただきます。
アフタヌーンティースタイルの授業に付属する軽食はオーダーメイドではありません。
ただし、禁忌のある方（妊婦等）は事前にお知らせください。
同伴者も連れて行けますが、同乗は禁止です
授業が始まったら休憩室でお待ちいただくことになります。
お二人で一緒に作りたい場合は、もう一人の方は受講料の半額となります。
クラスのキャンセルについて：
3日前（授業日を除く）：キャンセル・返金可能
3 日以内: 「別の期間/転送枠を選択」できますが、払い戻しはできません
当日キャンセルの場合：講師がご用意してご自宅へお送りいたしますので、ご返金はできません。
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