エチオピア ウラガ スイセン コーヒー豆 / ナチュラル精製 / 浅煎り / 227g

生産国：エチオピア 生産地域：オロミア グジ ウラガ テベ・ブルカ/トメ 標高：約2,000 - 2,200メートル 品種：74110 年間降水量：約1,800 - 2,000 mm 年間平均気温：約20-23℃ 精製方法：アフリカンベッドによる天日乾燥 **風味参考：ストロベリー、ピーチ、パープルグレープ、マンゴー、ベルガモット** ---------------------------------- 「テイスト・オブ・ハーベスト・コンペティション」は、かつてTaste of Harvest Competitionという名称でした。ケニア、エチオピア、マラウイ、ザンビア、タンザニア、コンゴ、ウガンダなどの生産国が参加し、各国で国内選考（ナショナルステージ）が行われた後、受賞サンプルがAFCAの年次総会に送られ、国際決勝（リージョナル）で評価されます。私たちが審査に参加した2017年の決勝カッピングでは、2ラウンドのカッピングが行われ、2ラウンド目で1ラウンド目で選ばれたロットが最終的なランキング評価を受けました。テイスト・オブ・ハーベストはアフリカスペシャルティコーヒー協会（AFCA）が統括していますが、特に国際決勝段階（リージョナル）では、各国が国内予選段階を独自に担当しています。各国の事情が異なるため、競技制度にもいくつかの違いがあります。私たちは過去に、コンゴ4位（20170523見積書）、ケニア5位（20170712見積書）、ウガンダ（20190318見積書）、マラウイなど、いくつかのテイスト・オブ・ハーベストの受賞ロットを輸入したことがあります。これらの国の競技方法は比較的標準的で、参加者はロット全体を国家主催機関に預け、その封印されたロットからサンプルを抽出して競技評価を行います。受賞して競売に出される場合、もちろん封印されたロットが競売にかけられ、各ロットの量は通常5袋から20袋と限られています。エチオピアは少し特殊で、テイスト・オブ・ハーベストに参加する際、ロット全体を封印する必要はなく、参加者はサンプルを送るだけで済みます。私たちと「テイスト・オブ・ハーベスト・コンペティション」の最初の直接的な接触は、2017年2月にアフリカスペシャルティコーヒー協会（AFCA、旧東アフリカスペシャルティコーヒー協会、EAFCA）が開催した「テイスト・オブ・ハーベスト・コンペティション」の国際決勝（リージョナル）カッピングでした。この年、私たちのチームからは2名の特派員が参加し、同時に開催されたAFCA年次総会に出席する傍ら、この競技の審査員を務めました（カッピングとショッピングを兼ねたようなものです）。2017年、ナチュラル精製のブク・アベールはエチオピア国内チャンピオンとして国際決勝（リージョナル）に進出し、最終的に0.25という僅差でケニアのロットに敗れ、準優勝となりました。翌年、ナチュラル精製のブク・アベールはついに優勝を飾りました。中国市場に導入された後、輸入業者は「花魁」と名付け、台湾の輸入業者の中には「牡丹」と名付けるところもありました。 輸出業者の創業者であるタリク・エドマの家族は、グジのウラガおよびケルチャ地域で長年コーヒー生産に携わっており、まさに家族のルーツと言えます。テベ・ブルカ/トメ精製所/スイセンが有名になったのは、2019年のテイスト・オブ・ハーベスト・コンペティションで、90.25点という成績で優勝した時です。私たちはタリクに特別に尋ねたところ、彼はこの精製所がある地域を、地元の人々がテベ・ブルカと呼ぶこともあれば、トメと呼ぶこともあると指摘しました。所在地の地名で精製所/コーヒーに名前を付けるのはエチオピアの伝統であり、タリクも同様で、テベ・ブルカとトメはそのため交互に使用されていますが、彼にとっては同じ供給源を指すとのことです。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg