【ウォームネストコーヒー】中煎りグアテマラ ニューオリエンタルワインの香り 裏天日干しフィルター吊り下げ 10個

★スーパーでは数量制限がございますので、1回のご注文で16箱を超える場合は宅配便をご利用ください★ ★ギフトの場合は、お相手様に直接お送りすることも可能ですので、ご注文時に「ギフト希望」とご記入ください。 Warm Nestには紙のご注文情報は入りませんが、贈り主様の心のこもったメッセージも入ります！ 【商品内容】 ★内湖荘級の自家焙煎スペシャルティコーヒー ★SCA欧州スペシャルティコーヒー協会認定審査員が自ら焙煎 ★ネット民オススメ!フィルター付きコーヒーポッドのベストセラー 商品名：グアテマラ ニューオリエンタル ワイン風味 逆乾燥フィルター式吊り耳コーヒーバッグ ローストレベル：ミディアムロースト 商品仕様：12g/パック*10パック 賞味期限：12ヶ月（詳しい賞味期限はパッケージをご確認ください） 【コーヒーの味の説明】 「味の物語」 ブドウ、フルーツキャンディー、レッド、チョコレート、ブルーベリー。 「パン屋さんは言う」 グアテマラは現在、世界で6番目に大きなコーヒー生産国です。 グアテマラコーヒー協会（アナカフェ）は8つの産地のコーヒーを分けてグアテマラに属するコーヒーブランドを確立しており、今回紹介するニューオリエンタル産地もその一つです。ニューオリエンタル産地はその名の通り、グアテマラ最東端に位置し、8つの産地の中でも新興のコーヒー産地です。生産地は一年中雨が多く、雲陰が多い気候です。休火山帯に位置し、多くのミネラルが均一に混じった変成岩で構成された土壌は、他の火山土産地の土壌とは異なります。 ワイン風味の天日乾燥法とは、生豆の加工時に赤ワインを加えるのではなく、発酵の度合いの違いを利用したものです。赤ワインの発酵と同様に、天日処理を加えることで発酵時間が長くなり、ワインの香りが得られます。ワイン風味の天日乾燥コーヒー豆です コーヒーチェリーの選定時に成熟したレッド実を選び、発酵時間を長くしたことにより、生豆に特有の発酵風味と層状の豊かさが生まれました。発酵の度合いを常にチェックしながら暴露する必要があるため、この処理方法は非常に手間と時間がかかります。 「フレーバーレーダーチャートリファレンス」 ウェットフレグランス4 本体4 酸2 甘さ4 苦味2 フレーバー4 余韻4 全体的な感想4 【耳掛けバッグでコーヒーを淹れる方法は？】 推奨水量：200～240cc 推奨水温：88度～94度 step1. 濾紙を線に沿って切り取ります。 step2. 耳掛け袋を切り開き、カップの縁の両側に掛けます。 step3. コーヒー粉を90度のお湯に浸し、30秒待った後、200～240ccのお湯を注いで抽出します。 step4.耳掛け袋を持ち上げると、温かくて美味しいコーヒーの完成です！ 【Nuanwoコーヒー豆焙煎機のご紹介】 Nuanwoのコーヒー焙煎士であるジェフ・ファンイエローは、長年のコーヒー焙煎経験を持ち、SCAスペシャルティコーヒー協会の認定インストラクターであり、毎年国際コーヒー審判員を務め、世界バリスタチャンピオンをコーチとして育成しています。学生時代からカフェで働き、ステージプレーヤー、競技者、プロの審査員、プロのコーチなどとして活躍。イエメンタウンのコーヒー焙煎店や中国の副総支配人などを歴任。海南上島咖啡管理有限公司に勤務し、長年の海外生活を終えて中国に帰国した彼は、今でも台湾にいるときはお気に入りの焙煎コーヒーを選びます。 現在、Nuanwo Coffee の豆焙煎士であるだけでなく、多くのコーヒーショップの指定焙煎士でもあり、中国の Lifuti Coffee の長期にわたるコーヒー豆供給者でもあります。