鳳凰単叢 鴨屎香 - お茶のアロマ

鳳凰単叢 - 鴨屎香 六大茶種に数えられる烏龍茶 鳳凰単叢の魅力は「香り」にありますが、単に香りだけにとどまりません。 三つの香りに惑わされず、二つの「韻」だけが魂を奪う この二つの「韻」こそが、良いお茶であるかを決める条件です。 山韻：山々の霊気をいただくような、その土地のミネラル感あふれる香り。 叢韻：時間の堆積を感じさせる、十分な樹齢からくる木の香りや苔のような香り。 特徴：ミルクのような甘い香りと蘭のような香りを併せ持つ鳳凰単叢で、その風味は鮮やかな層をなしています。口に含むとまず蘭の香りが際立ち、優れた甘さと香ばしさに、ほのかな乳香が加わります。飲んだ後の戻り甘さはほどよく、口の中にじんわりとした甘みが残り、唾液が湧いてきます。五煎以上淹れてもなお、お茶の風味と香りが保たれ、非常に耐泡性に優れています。 茶韻の特徴：喉越しに続く余韻は長く、微かな甘みがお茶の心髄まで染み渡り、蘭とミルクの香りが口の中に長く留まります。茶湯の口当たり：豊かな風味と明確な層があり、お茶の質もほどよい厚みです。