孵珈琲洋館-令和ドリップバッグ

**コーヒー焙煎の哲学** 私たちは、単に焙煎度合いを追求するのではなく、コーヒー生豆が持つ本来の風味を最大限に引き出すことを最優先にしています。 まず、当店で培った標準的な焙煎方法で生豆の全体的な特性をテストし、カッピングを通じてその生豆に最も適した風味の方向性を決定します。その後、焙煎曲線を見直し、調整と修正を重ねることで、生豆にとって最適な焙煎ポイントを見つけ出し、風味の表現を最適化します。明確な風味、明るい酸味、豊かな甘み、そして全体のバランスを重視しています。 🌸**春季**🌸 **ご期待ください** 🌻**夏季**🌻 **MAY-皐月** **〔生豆産地〕**コスタリカ-ブランカ **〔生豆品種〕**カトゥーラ、カトゥアイ **〔処理方法〕**パッションフルーツハニープロセス **〔風味〕**パッションフルーツ、パイナップル、トロピカルフルーツ **JUNE-水無月** **〔生豆産地〕**ルワンダ-北部州-ルリンド **〔生豆品種〕**ブルボン **〔処理方法〕**ウォッシュド **〔風味〕**オレンジブロッサム、青梅、レモングラス **JULY-文月** **〔生豆産地〕**エチオピア-シダモ **〔生豆品種〕**原種 **〔処理方法〕**ナチュラル **〔風味〕**ベリー、チェリーリキュール、プラム 🌕**秋季**🌕 **AUGUST-葉月** **〔生豆産地〕**エチオピア-シダモ **〔生豆品種〕**ゲイシャ **〔処理方法〕**ウォッシュド **〔風味〕**白い花、レモン、緑茶 **SEPTEMBER-長月** **〔生豆産地〕**エチオピア-イルガチェフェ **〔生豆品種〕**原種 **〔処理方法〕**ナチュラル **〔風味〕**パッションフルーツ、オレンジ、レモンティー **OCTOBER-神無月** **〔生豆産地〕**ホンジュラス-ラ・プエンテ農園 **〔生豆品種〕**カトゥアイ **〔処理方法〕**ナチュラル **〔風味〕**シトラス、ナッツ、黒糖 ❄️**冬季**❄️ **ご期待ください** **抽出の目安** 1袋に12gのコーヒー粉が入っています。200ccの抽出をおすすめします。 **〔内容量〕**5袋入り〔12g〕 **台湾で丁寧に手作業で焙煎しています** https://live.staticflickr.com/65535/53434955153_4c3589a981_z.jpg ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ https://live.staticflickr.com/65535/53434955138_d518cd51d0_w.jpg