エチオピア ゲデブ イディド G1 ウォッシュド

**コーヒー焙煎の理念** 私たちは単に焙煎度を追うのではなく、コーヒー生豆が持つ本来の風味を最大限に引き出すことを最優先としています。 まず、当店で培った標準的な焙煎方法で生豆の全体的な特性を探ります。その後、カッピングを通じて生豆固有のポテンシャルを見極め、表現したい風味の方向性を決定します。焙煎曲線を再検討し、調整と修正を重ねることで、生豆にとって最適な焙煎ポイントを見つけ出し、風味の表現を最大限に引き出します。明確な風味、明るい酸味、豊かな甘さ、そして全体のバランスを重視しています。 **〔生豆生産地〕**エチオピア - ゲデブ **〔生豆品種〕**グルメ **〔処理方法〕**ウォッシュド **〔焙煎度〕**浅煎り **〔風味のプロファイル〕**オレンジブロッサム、ライチ、白桃、柑橘 **〔内容量〕**200g **〜台湾で丁寧に手作業で焙煎しています〜** https://live.staticflickr.com/65535/53434955153_4c3589a981_z.jpg ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ https://live.staticflickr.com/65535/53434955138_d518cd51d0_w.jpg