職人探究シリーズ コーヒー豆 - ワイニー/フローラル/フルーティー/ココア│浅煎り〜中煎り 挽きたて焙煎

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg **│プレミアムブレンド 職人探究シリーズ│Premium Blend Specialty Coffee** このシリーズは、Qグレーダー国際コーヒー鑑定士が厳選した「プレミアムコーヒー」をベースに、スペシャリティコーヒーを愛する方々が追い求める無限の風味への期待を、幾度となく繰り返されるカッピングで確認しながら作り上げました。私たちが調和させた香りの饗宴をぜひご体験ください。特別なブレンドの目的は、それぞれのプレミアムコーヒー豆が持つ個性を、最も理想的な比率と焙煎度で組み合わせること。これにより、主調と副調が互いに引き立て合い、1+1が2以上の効果を生み出し、「風味の宝物」を見つけたかのような驚きと感動を味わっていただきたいと願っています。 **◤プレミアムブレンド 職人探究 - ワイニー・ムーン** ◤風味: トロピカルフルーツワイン、ストロベリー、パッションフルーツ、完熟パイナップル、ワインのような香り。まろやかで芳醇な口当たり。 ● 原産地: コスタリカ/パナマ/エチオピア ● 処理法: ウォッシュド/ハニー/ナチュラル ● 豆種: 100%アラビカ種 ● 焙煎度: 浅煎り〜やや浅煎り ● 包装形態: コーヒー豆230g（半ポンド）/460g（1ポンド） ● 標高: 1500～21000m ● 賞味期限: 4ヶ月（焙煎日より計算。最も風味が良い状態でお楽しみいただけます） ※特殊な処理法により、コーヒー豆の色にばらつきがございます。ご注文前にご確認ください。 https://shop.r10s.com/5b2/5d2/0201/0161/c0b2/ae7c/9612/1130eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/4d4/c21/35bb/0b6b/30bf/eb0e/2769/1110edba3e0242ac110004.jpg **◤プレミアムブレンド 職人探究 - フローラル・ジェントルマン** ◤風味: 魅惑的な花の香り、ピーチ、シトラス、ハチミツ、豊かで明るい果実の酸味。繊細で上品な甘さ。 ● 原産地: ケニア/エチオピア/グアテマラ/パナマ ● 処理法: ウォッシュド/ハニー/ナチュラル ● 豆種: 100%アラビカ種 ● 焙煎度: 浅煎り ● 包装形態: コーヒー豆230g（半ポンド）/460g（1ポンド） ● 標高: 1500～21000m ● 賞味期限: 4ヶ月（焙煎日より計算。最も風味が良い状態でお楽しみいただけます） https://shop.r10s.com/516/1bc/5060/c4dd/a056/95b4/8b39/11d7eea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/4a7/b07/aabd/15c3/9004/26eb/be6b/11d3ee9a380242ac110005.jpg **◤プレミアムブレンド 職人探究 - スイート・フルーツ・ダンス** ◤風味: トロピカルフルーツ、フローラル、ベリー、トフィー。甘酸っぱいバランスとシロップのような口当たり。 ● 原産地: パナマ/ホンジュラス/エチオピア ● 処理法: ウォッシュド/ハニー/ナチュラル ● 豆種: 100%アラビカ種 ● 焙煎度: やや浅煎り ● 包装形態: コーヒー豆230g（半ポンド）/460g（1ポンド） ● 標高: 1500～21000m ● 賞味期限: 4ヶ月（焙煎日より計算。最も風味が良い状態でお楽しみいただけます） ※特殊な処理法により、コーヒー豆の色にばらつきがございます。ご注文前にご確認ください。 https://shop.r10s.com/649/942/eb0d/c2a5/1006/ebca/2720/1118edba3e0242ac110004.jpg **◤プレミアムブレンド 職人探究 - ミスティック・ココア** ◤風味: ナッツ、チョコレートミルク、メープルシロップ、クレームブリュレ、キャラメル。濃厚な甘さとまろやかな口当たり。 ● 原産地: グアテマラ/ニューギニア/コロンビア/エルサルバドル/台湾 ● 処理法: ウォッシュド/ハニー/ナチュラル ● 豆種: 100%アラビカ種 ● 焙煎度: やや浅煎り〜中煎り ● 包装形態: コーヒー豆230g（半ポンド）/460g（1ポンド） ● 標高: 1500～21000m ● 賞味期限: 4ヶ月（焙煎日より計算。最も風味が良い状態でお楽しみいただけます） https://shop.r10s.com/ba0/e70/eb8f/d998/a016/becb/f700/115aecac9d0242ac110006.jpg ------ ※ ご注文について コンビニ受け取りは5kgまで（5kg以上は宅配便をお選びください） 例: 460g×10袋（合計4600g）はコンビニ受け取りが可能ですが、460g×11袋（合計5060g）の場合は宅配便をお選びください。 https://shop.r10s.com/5ae/0cf/3299/f145/a009/d836/905e/1164ef85ec0242ac110002.jpg https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎される過程で熱分解され、様々な香気分子構造へと変化することで、様々なアロマに似た風味が生まれます。上質なコーヒー豆は、それ自体が自然豊かで芳醇な香りを持ち、高温、中温、低温それぞれで異なる自然な香りの変化が楽しめ、心安らぐ、じっくりと味わうに値する逸品です。 プレミアムブレンド 職人探究 ワイニー・ムーン Winey Blend Specialty Coffee トロピカルフルーツワイン、ストロベリー、パッションフルーツ、完熟パイナップル、ワインのような香り。まろやかで芳醇な口当たり。 フローラル・ジェントルマン Flowery Blend Specialty Coffee 魅惑的な花の香り、ピーチ、シトラス、ハチミツ、豊かで明るい果実の酸味。繊細で上品な甘さ。 スイート・フルーツ・ダンス Fruity Blend Specialty Coffee トロピカルフルーツ、フローラル、ベリー、トフィー。甘酸っぱいバランスとシロップのような口当たり。 ミスティック・ココア Cocoa Blend Specialty Coffee ナッツ、チョコレートミルク、メープルシロップ、クレームブリュレ、キャラメル。濃厚な甘さとまろやかな口当たり。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg コーヒーの原産地はアフリカのエチオピアです。世界中でコーヒー栽培に適しているのは、北緯25度から南緯25度の間の赤道を含む地域です。コーヒーの栽培地域は年間降水量が1500mmから2000mm必要で、コーヒーの木の開花サイクルと合致している必要があります。さらに、肥沃な土壌、十分な日照、適切な標高などが求められます。高品質なコーヒーを栽培する条件は厳しく、日差し、雨量、土壌、気温、そしてコーヒー豆の収穫方法や処理工程の全てがコーヒーの品質に影響を与えます。 JCコーヒーは世界各地の主要生産地を厳選し、高品質なコーヒーのみを使用して**プレミアムブレンド 職人探究シリーズ**を製造しています。これにはエチオピア、パナマ、エルサルバドル、コロンビアなどが含まれます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 「プレミアムブレンド」は、100%アラビカ種（Arabica：優雅な風味を持つスペシャリティコーヒー）にこだわり、ロブスタ種（Robusta：粗い風味でカフェインが2倍以上、スペシャリティコーヒーではない）は一切使用しておりません。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 処理法（Coffee Processes） とは、成熟した赤い果実を乾燥した生豆に変える工程を指します。各処理法には長所と短所があり、産地の自然環境や需要の違いによって影響を受けるため、各産地にはそれぞれ適した処理法があります。以下に簡潔に説明します。 **【水洗式】Washed / Wet Processed** 果皮と果肉を取り除いた後、発酵槽で水に浸して発酵させ、内果皮に残ったペクチンの粘液を洗い流します。これにより、スペシャリティコーヒーの条件の一つである豊かな酸味を持つコーヒーが生まれます。 **【非水洗式】Natural / Sundried / Dry Processed** ナチュラル、またはドライプロセスとも呼ばれます。収穫したコーヒーチェリーを太陽の下で乾燥させてから殻を取り除きます。長時間の日光浴により果皮や果肉の風味を吸収し、コーヒーの甘みやコクがより豊かになり、独特の香りが生まれます。 **【ハニープロセス】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** 非水洗式と水洗式の中間的な処理法です。果皮と果肉を取り除いた後、ペクチンの粘液を残したまま太陽の下で乾燥させます。ハニーとは、まるで蜜のように粘り気のあるペクチン層に由来します。このペクチン層が高比率で糖分と酸味を保持していることがハニープロセスの鍵であり、非水洗式と水洗式の中間的な風味が生まれます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg ジャスティン企業有限公司 製造 電話: 03-358-6611 住所: 桃園市桃園区大興路120巷30号 ▶ 当社製品は一千万台湾ドルの製造物賠償責任保険に加入しています。 ▶ 食品事業者登録番号: F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Qグレーダーによるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本製品に手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg