グレー古香/ミャオ族のトリプルウォーター〜台湾烏龍茶〜清心烏龍茶〜フルーツと花の香り

https://live.staticflickr.com/65535/54506351658_80316616d0_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52568855921_acce40fafe_b.jpg **2021年 日本緑茶協会茶品評会で最高金賞を受賞** **2021年フランス農産物付加価値協会（AVPA）のウーロン茶（焙煎部門）でブロンズを受賞** __香りは澄んでいて、味わいはまろやかで、喉越しは甘く濃厚です。香りは澄んでいて柔らかく、繊細で濃厚、そして持続的です。__ __豊かな風味と、際限なく続く上品な香り。柔らかく軽やかな渋みとともに、いつまでも続く唾液の分泌と甘い余韻が味わえます。__ https://live.staticflickr.com/65535/54506433395_3bb01d2747_h.jpg 茶スープ：黄金色で半透明、油っぽい。 フルーティーな天然の香りと、甘く香るキンモクセイの香りが際立ち、余韻も長く続きます。炭火焙煎により、さらにまろやかな味わいに。 龍眼茶は炭火で焙煎され、一籠で焙煎できるのはわずか6キログラムです。焙煎士は、良質な茶葉を一籠に詰めるまでに3～10時間も待たなければなりません。 https://live.staticflickr.com/65535/54505216322_e0f000d300_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54506351678_e3bf067461_h.jpg 炭火で焙煎するとカフェイン含有量が減り、お茶のスープは温かくなり、刺激が少なくなります。 カップの底に広がるお茶の香りと龍眼炭の甘みが溶け合い、甘みがより際立ち、持続的で自然な味わいに仕上がります。 https://live.staticflickr.com/65535/52568856081_6cd77947a8_b.jpg https://www.youtube.com/watch?v=8kLdFoAyBXA https://live.staticflickr.com/65535/54505216207_da7ced11df_h.jpg 醸造の提案: 水温：95℃～100℃ 水量：300ml 浸漬時間：6～7分 https://live.staticflickr.com/65535/52569134894_2fef5ebb2b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52569365913_5bb0edaa3e_b.jpg