蒼灰古韻 / 淼 TripleWater〜台湾ウーロン茶〜青心ウーロン茶〜果実と花の香り

https://live.staticflickr.com/65535/54506351658_80316616d0_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52568855921_acce40fafe_b.jpg **日本・世界緑茶協会「2021 年世界緑茶コンテスト」最高金賞受賞** **フランス・AVPA（農産物価値付加協会）「2021 年ティーコンテスト」ウーロン茶部門（焙煎）銅賞受賞** __香りは清らかで高く、味わいはまろやか。喉越しには厚みのある甘みが広がります。香りは清らかで優しく、繊細で豊かな余韻が長く続きます。__ __味わいは濃厚で、雅やかな香りが絶え間なく続きます。穏やかな渋みがあり、いつまでも続く喉の潤いと甘い余韻を感じていただけます。__ https://live.staticflickr.com/65535/54506433395_3bb01d2747_h.jpg 茶湯：黄金色で透き通り、艶やかな輝きがあります。 天然の果実の香りと金木犀の香りが絶え間なくあふれ、ゆっくりと長く続く甘い余韻。炭火焙煎を経て、味わいはよりまろやかになりました。 龍眼の木炭で焙煎。一度に焙煎できるのは 6kg のみ。焙煎師が 3〜10 時間かけてつきっきりで守り抜き、一籠の良質な茶を作り上げます。 https://live.staticflickr.com/65535/54505216322_e0f000d300_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54506351678_e3bf067461_h.jpg 炭火焙煎によりカフェイン含有量が抑えられ、茶湯はより穏やかで刺激が少なくなりました。 茶杯の底に残る香りに龍眼炭の甘みが溶け込み、自然で持続性のある甘みをより際立たせています。 https://live.staticflickr.com/65535/52568856081_6cd77947a8_b.jpg https://www.youtube.com/watch?v=8kLdFoAyBXA https://live.staticflickr.com/65535/54505216207_da7ced11df_h.jpg 淹れ方のアドバイス： 湯温：95°C〜100°C 湯量：300ml 浸出時間：6〜7 分 https://live.staticflickr.com/65535/52569134894_2fef5ebb2b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52569365913_5bb0edaa3e_b.jpg