**早期予約: 12/1(月)~1/7(水)**
**ご注文確定後、製造に日数を要するため、祝日の翌日である12/26、1/2はお届けできません。**
**★ 商品の特性上、賞味期限がございます。商品自体の欠陥や配送中の破損による返品・交換を除き、開封済み、ご飲食済み、保存状態不良、または期待と異なるなどの理由での返品・交換は一切お受けできません。ご注文の際は、内容を十分にご確認の上、ご検討くださいますようお願い申し上げます。**
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**フーグイガオ(福貴糕) 厳選された最高級素材**
***もち米から作られた雪花粉**
もち米から作られたきめ細やかな雪花粉は、輸入もち米と永齢農場の国産もち米をブレンドし、完璧な粘り気と比率を実現しています。厳選された1斤のもち米から、わずか60%の重さの雪花粉しか作ることができません。これがフーグイガオ(福貴糕)の香ばしくもちもちとした食感の秘訣です。
***健康的で上質なクルミ**
口に入れるとサクサクとして油っぽくなく、多様な栄養素とミネラルが豊富に含まれています。ビタミンEは肌と赤血球の健康を促進し、美味しさを楽しみながら健康も手に入れられます。
***純正麦芽と有機砂糖**
真の古来製法に従い、温度管理をしながら12時間煮詰めます。急速生産される「水あめ」とは異なり、糖分は穏やかで甘さ控えめです。黄金色でとろりとした透明感があり、天然の甘みが広がり、清らかな香りが鼻腔を満たし、天然の栄養が保たれています。
***薪で燻したリュウガン**
雨量が多く日当たりの良い台南東山で育ったリュウガンは、果肉が豊かで厚みがあり、甘くてジューシーです。古来の土窯で薪を使って、昼夜をかけて長時間乾燥させ、手作業で殻を剥いて果肉を取り出します。これにより、もちもちとした食感が保たれ、濃厚な燻製香がしっとりとした餅生地と組み合わさり、独特の風味を醸し出します。
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**フーグイガオ(福貴糕) 職人の製法**
***厳選された材料の準備とクルミの焙煎**
火加減を厳密に管理して焙煎し、手作業で揉みほぐして食べやすいクルミ粒にします。同時に皮を剥いて苦味を取り除き、サクサクとして油っぽくない食感に仕上げます。
***薪で燻したリュウガン**
古来の土窯で薪を使って燻したリュウガンは、昼夜をかけて長時間乾燥させ、手作業で殻を剥いて果肉を取り出します。もちもちとした食感が保たれ、濃厚な燻製香が独特の風味を醸し出します。
***温度管理された煮込み**
真の古来製法を採用し、新芽の麦草と炊いたもち米を混ぜて加熱し、有機砂糖を加えます。温度を管理しながら12時間煮詰め、均一に熱が伝わるように絶えずかき混ぜることで、栄養の損失を防ぎ、とろりとした透明感のある黄金色に仕上げます。
***雪花粉の蒸し上げ**
厳選された1斤のもち米から、わずか60%の重さの雪花粉しか作ることができません。水と均一に混ぜ合わせた後、蒸し器に平らに広げると、蒸気と共に米の香りが漂ってきます。
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***材料の混ぜ合わせ**
もち米、麦芽糖、薪で燻したリュウガン、クルミを均一に混ぜ合わせると、餅の香りと、豊かな素材が織りなす清らかで甘い風味が漂ってきます。
***盛り付けと成形**
熱々で混ぜ合わせたばかりのフーグイガオ(福貴糕)を、すぐに皿に盛り付け、丸くふっくらとした形に整えます。福が満ち溢れるように。
***品質管理検査**
すべてのフーグイガオ(福貴糕)は、金属検出機で再度検査され、金属残留物がないことを確認し、最も厳格な生産管理品質を達成しています。ISO9001、ISO22000、HACCPの国際認証を取得しており、製造物責任保険にも加入しています。
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***袋詰めと新鮮な直送**
自然乾燥で冷ました後、袋に封入します。パッケージに大きく描かれた「福」の字は「福をあなたの家へ」という良い兆候を象徴し、「貴」の字は「富貴がついてくる」という幸運を象徴しています。
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**お召し上がり方**
■ 常温でそのままお召し上がりいただけます(加熱不要)。常温で7日間保存可能ですが、防腐剤を使用していないため、新鮮なうちにお召し上がりください。冷蔵庫に入れると風味が損なわれる可能性がありますのでお避けください。
■ 本製品は防腐剤を使用しておりません。常温ではもち米の特性上、徐々に硬くなり食感が変化しますので、製品到着後はお早めにお召し上がりいただき、フーグイガオ(福貴糕)のもちもちとした上品な風味をお楽しみください。
■ 冷凍保存で30日間:賞味期限を延ばす秘訣として、到着後すぐに冷凍保存することをおすすめします。一度に食べる分量に切り分けてから冷凍することも可能です。お召し上がりの際は、常温で2~3時間解凍すると、美味しい食感が戻ります。(再冷凍は避けてください)
**食品の衛生安全を維持するため、出荷後の返品は、食品自体に欠陥がある場合を除き、サイン後、開封後、ご飲食後、またはお客様による外箱の変形、温度管理不良、保存不良による品質変化があった場合は、返品をお受けできません。**
**本製品にはグルテンを含む穀物およびその製品、ナッツ類およびその製品が含まれており、これらのアレルギーをお持ちの方には適しません。**
■ 内容物名称(成分):クルミ、リュウガン、もち米粉、麦芽、砂糖、トレハロース(ヴィーガン対応)
■ 商品重量(内容量):600g ± 1.5%
■ サイズ:直径約165mm
■ 外箱:幅22cm × 長さ24cm × 高さ3.6cm
■ 原産地(国):台湾
商品説明
商品情報
- 素材
- 食材
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 台湾
- 人気度
-
- チェックされた回数 17,745回
- 合計販売点数:105点
- 112 人がお気に入り登録
- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- 雪花のようにきめ細やかなもち米粉で蒸し上げ、古来の製法による天然麦芽糖を融合させた、もちもちとした食感で甘さ控えめな一品です。餡には、薪の香ばしさで燻したリュウガンと、歯ごたえの良いクルミを加え、滋養に富んだ素材で豊かな風味を奏でます。一口食べれば、口の中に香りが広がり、さっぱりとして歯にくっつきません。
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から7日
- アレルゲン
- ナッツ、その他
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 600.0g x 1
送料とその他の情報
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