コリアンダーソース | Erao X Jeffery | ローカル シリーズ

ジェフリーズ ビーガン コリアンダー ソース 原材料: エルアオレモン葉、エルアオタイコリアンダー、塩、エルアオ生姜、ほうれん草、ひよこ豆、エルアオ中国コリアンダー、植物油 Suyuan Jeffreyが作るビーガンコリアンダーソースには、スパイシーな成分が一切含まれていないため、コリアンダーが好きでベジタリアンの人に特に適しています。 このコリアンダーソースの特徴は、二澳産の中国産コリアンダーとタイ産コリアンダーの2種類のコリアンダーを加え、コリアンダーの香ばしい風味をさらに高めていることです。生姜の葉とエラオ生姜の風味が爽やか🍃で、重ねて色々な料理に使えます🥣 -------------------------------------------------- ---------------------------------- プロデューサーのジェフリー・スユアン氏は、ケータリング業界で22年、ホテル洋食ケータリングバンケット部門で14年の経験を持ち、その中でもペニンシュラホテルで6年間最も経験を積み、多くの国の料理も学びました。将来のベジタリアン創作に大いに役立ちます。 5年前、周りの友人の影響と私自身の宗教的信念により、ベジタリアン料理を食べるようになり、ベジタリアンシェフに転身しました。私はベジタリアン文化を促進し、さまざまな国の食材や人を組み合わせた創作料理をお届けしたいと考え、さまざまなベジタリアン レストランでシェフとして学び、働きました。 【エルアオのレシピ】 豆腐のコリアンダーソース添え： https://www.youtube.com/watch?v=OXc8vLcXLF8&list=PLiU3Lyxk5xr7zs_zZJQQkoYz8PAkX54I_&index=10 フライドポテトとコリアンダーのサラダ https://www.youtube.com/watch?v=0att9jnEGW8&list=PLiU3Lyxk5xr7zs_zZJQQkoYz8PAkX54I_&index=15